Château de Barbe Blanche | Rouge

Cépages

Merlot : 85%

Cabernet franc : 15%

Teneur en alcool

13,5% vol.

Conditions météorologiques

L'hiver et le printemps ont été très doux. Mais l'été 2014 n'a pas tenu ses promesses : pluviométrie élevée en juillet, fraîcheur en août. Un été indien inespéré, à partir de septembre, avec des températures élevées, a été très favorable à la récolte et à l'obtention d'une bonne maturité.

Vendanges

01/10/2014

Dégustation

Sa robe est d'un pourpre soutenu, agrémenté de reflets violacés. Le nez est complexe. Les arômes de fruits mûrs noirs et de fruits confits, se mêlent harmonieusement à un boisé vanillé, qui s'avère bien fondu. En bouche, le merlot procure une attaque souple. Cette dernière se révèle ronde, dense et généreuse. En milieu de bouche, les Cabernets Francs donnent du relief au corps et la finale présente plutôt une jolie fraîcheur. Il s'agit d'un millésime d'une très belle concentration avec des tanins très élégants que l'on prendra plaisir à déguster sur des brochettes d'agneau grillées, une Tourte à la viande ou bien encore un civet de chevreuil.