Château de Barbe Blanche | Rouge
AOC Lussac-Saint-Emilion
AOC Lussac-Saint-Emilion
Situé au cœur de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, le mot terroir prend au Château de Barbe Blanche tout son sens. Le vignoble est planté directement sur la dalle du plateau de calcaire à astéries, typique du Saint-Émilionnais. Cette roche lui apporte des conditions idéales à l'élaboration de vins de grande qualité. Un beau volume en milieu de bouche, une structure tannique fondue, de la rondeur, sur des notes de fruits légèrement toastées. C’est un vin fin et élégant doté d’un joli potentiel de garde.
Cépages
Merlot : 85%
Cabernet franc : 15%
Teneur en alcool
13,5% vol.
Conditions météorologiques
Le printemps a mis à l'épreuve le vigneron avec une pluviométrie importante amenant son lot de maladies en tout genre. Les vignes ont demandé beaucoup d'attention et ce, jusqu'au 14 juillet, date à partir de laquelle la météo s'est montrée beaucoup plus favorable...
Vendanges
09/10/2014
Dégustation
Ce Château de Barbe Blanche 2012 présente une belle robe rouge vif soutenu, qui ne tarde pas à se paraît de jolis reflets violets dès que l'on agite le verre. Au nez, ce vin est expressif et fruité. On relève toute une gamme de fruits (parmi lesquels la fraise et le cassis), mais aussi d'épices et une pointe de vanille : le tout formant un ensemble harmonieux. L'attaque est riche et franche, fidèle au nez. Ce vin se montre souple et ample au palais. Les arômes de fruits (cassis, mûres) sont toujours présents. À ceux-ci, viennent progressivement s'ajouter à nos perceptions des notes de vanille et de café. Un boisé discret apporte élégance et structure à ce vin, qui sera apprécié, dans deux ou trois ans, sur un chapon farci aux morilles ou une souris d'agneau confite.
Terroir
Un plateau argilo-calcaire sur roche mère avec entre 0 et 1 m d'argile en surface. En pied de côte, sol argilo-siliceux et légèrement sablonneux.
Vigne
Type de taille : Guyot double
Vendanges : Mécaniques avec tri de la vendange au chais
Vinification
En cuves inox thermo-régulées avec macération de 3 semaines environ (suivant millésime et maturité des tanins).
Elevage
Pendant 12 mois en barrique (50% neuves) avec soutirage trimestriel
Service
Servir entre 15°C et 17°C
Potentiel de garde
5 à 10 ans