Château de Barbe Blanche Rouge

Cépages

Merlot : 85%

Cabernet franc : 15%

Teneur en alcool

13% vol.

Conditions météorologiques

Humidité et fraîcheur pourraient caractériser le climat de cette campagne viticole : des pluies concentrées sur les mois d'avril et mai (période végétative) et un été frais particulièrement en Juin et août. Chaleur et sècheresse de septembre ont été favorables à la maturation des raisins.

Vendanges

08/10/2008

Dégustation

Le vin du Château de Barbe Blanche 2008 est noir, profond. Il faut l'agiter pour percevoir les reflets violets sur les parois du verre. Son nez est lui aussi très intense, riche d'arômes qui reflètent l'excellente qualité des raisins. Le cassis et la mûre s'allient à la vanille et au pain grillé. Le moka apparait rapidement... Au palais, le vin se montre ample, charnu et très bien structuré. Il est en effet puissant mais sans lourdeur. De séduisants arômes de cannelle et de baies noires (cerise griotte) se prolongent longuement. Sa complexité et sa fraîcheur lui permettront d'être présenté très bientôt avec des mets de styles différents comme un canard à l'orange ou un rôti de bœuf.