Château Couhins-Lurton Rouge 2011

Château Couhins-Lurton Rouge

AOC Pessac-Léognan

Présentation

Le terroir particulier argilo-graveleux du Château Couhins-Lurton rouge a permis ici la naissance d’un grand Merlot de rive gauche : il se distingue dans l’appellation par une extrême finesse, une intensité de fruit en fin de bouche. Il fait honneur à son rang par sa grande noblesse et son potentiel de garde.

Le vin

Cépages

Merlot : 77%

Cabernet sauvignon : 23%

Teneur en alcool

13,5% vol.

Conditions météorologiques

Du mois de février à juin, les températures ont été très supérieures aux moyennes, et les pluies très inférieures aux valeurs habituelles. Des conditions de sécheresse ont été observées en fin de printemps.

Vendanges

05/09/2011

Dégustation

Grenat foncé, presque noir, sa densité interpelle et lui permet de rejoindre les plus grands vins du millésime 2011.
On reste attentif de longues secondes à l'expression de ses arômes, tout en élégance et raffinement. Rien d'explosif pour l'instant, mais on perçoit la race sous-jacente, les fruits noirs à peine masqués par des notes brulées issues de l'élevage en barriques.
L'attaque est souple, presque suave, mais très riche. Fruits, noirs, chocolat, tabac blond se mêlent, portés par des tanins fondus. Il est très charnu.

Les informations techniques

Terroir

Graveleux

Vigne

Type de taille : Guyot double avec ébourgeonnage.
Vendanges : Manuelles

Vinification

En cuves inox thermo-régulées avec système breveté d'émiettage du chapeau de marc.

Elevage

Pendant 12 mois en barriques (40% neuves) avec soutirage.

Le service

Potentiel de garde

10 à 15 ans

Accords gourmands

Palombes ou volailles aux girolles, croustillants de poulet sauce soja, ravioles aux cèpes et foie gras.

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Château Couhins-Lurton

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