Château Couhins-Lurton Rouge

AOC Pessac-Léognan

Présentation

Le terroir particulier argilo-graveleux du Château Couhins-Lurton rouge a permis ici la naissance d’un grand Merlot de rive gauche : il se distingue dans l’appellation par une extrême finesse, une intensité de fruit en fin de bouche. Il fait honneur à son rang par sa grande noblesse et son potentiel de garde.

Le vin

Cépages

Merlot : 77%

Cabernet sauvignon : 23%

Teneur en alcool

12,5% vol.

Conditions météorologiques

2007, frais et humide de mai à août, ne fut pas particulièrement favorable à la maturation des cépages rouges. Un beau mois de septembre, chaud et relativement sec, a permis d'étaler la récolte pour atteindre une maturité parfaite.

Vendanges

26/09/2007

Dégustation

Ce vin présente une robe d'un grenat soutenu avec quelques reflets briqués.
Au nez, se présentent dans un premier temps, des arômes de cuir, de fèves de café torréfié. Puis lorsque le bouquet s'ouvre, une pointe de fumé apparaît.
Sur le palais, la texture est veloutée. Ce vin présente des arômes de fraise très mûres et des notes terreuses. Il a une belle structure grâce à ses tanins charpentés. ( Johanna Dayer - Juillet 2013)

Les informations techniques

Terroir

Graveleux

Vigne

Type de taille : Guyot double avec ébourgeonnage.
Vendanges : Manuelles.

Vinification

En cuves inox thermo-régulées avec système breveté d'émiettage du chapeau de marc.

Elevage

Pendant 12 mois en barriques (40% neuves) avec soutirage

Le service

Service

Servir entre 16°C et 18°C.

Potentiel de garde

10 à 15 ans

Accords gourmands

Confit de canard, fricassée de chapon, tournedos à la sauce au vin rouge.

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Château Couhins-Lurton

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