Château Coucheroy | Rouge

Cépages

Merlot : 55%

Cabernet sauvignon : 45%

Teneur en alcool

12,5% vol.

Conditions météorologiques

L'hiver et le printemps ont été très doux. Mais l'été 2014 n'a pas tenu ses promesses : pluviométrie élevée en juillet, fraîcheur en août. Un été indien inespéré, à partir de septembre, avec des températures élevées, a été très favorable à la récolte et à l'obtention d'une bonne maturité.

Vendanges

22/09/2014

Dégustation

La robe de ce Château Coucheroy 2014, est brillante, d'un rouge rubis assez profond. Le nez est expressif, révélant un toasté délicat où se mêlent des notes de cerises, de griottes et d'épices. En bouche, ce vin nous offre un agréable mélange de notes de fruits (la prune, la groseille), mais aussi de grillé et de fumé. Le boisé, très bien fondu, tapisse un palais tout à la fois gras, souple et long. Ce vin équilibré, sera particulièrement apprécier sur un poulet rôti à l'ail en chemise, accompagné de sa poêlée de champignons.