Château Coucheroy Blanc
AOC Pessac-Léognan
AOC Pessac-Léognan
"Couchiroy" ou "Couche Roi" en Gascon. La légende raconte qu'un soir d'orage, le futur Roi Henri IV, revenant de la bataille de Coutras, fit en ces lieux une halte pour prendre quelque repos.... Le second vin du Château de Rochemorin est un Pessac-Léognan incontournable. Son style très fruité, particulièrement expressif dans sa jeunesse, a fait sa notoriété. C'est un vin rouge souple, velouté et bien équilibré. Il présente des notes de fruits rouges et noirs, vanillés. Il est facile à accorder et à ouvrir en toute occasion.
Cépages
Merlot : 55%
Cabernet sauvignon : 45%
Teneur en alcool
12,5% vol.
Conditions météorologiques
L'hiver et le printemps ont été très doux. Mais l'été 2014 n'a pas tenu ses promesses : pluviométrie élevée en juillet, fraîcheur en août. Un été indien inespéré, à partir de septembre, avec des températures élevées, a été très favorable à la récolte et à l'obtention d'une bonne maturité.
Vendanges
22/09/2014
Dégustation
La robe de ce Château Coucheroy 2014, est brillante, d'un rouge rubis assez profond. Le nez est expressif, révélant un toasté délicat où se mêlent des notes de cerises, de griottes et d'épices. En bouche, ce vin nous offre un agréable mélange de notes de fruits (la prune, la groseille), mais aussi de grillé et de fumé. Le boisé, très bien fondu, tapisse un palais tout à la fois gras, souple et long. Ce vin équilibré, sera particulièrement apprécier sur un poulet rôti à l'ail en chemise, accompagné de sa poêlée de champignons.
Terroir
Graves sur sous-sol argileux
Vigne
Type de taille : Guyot double avec ébourgeonnage
Vendanges : Manuelles ou mécaniques après sélection manuelle à la vigne
Vinification
En cuves inox thermo-régulées avec système breveté d'émiettage du chapeau de marc.
Elevage
Pendant 12 mois en barrique avec soutirage trimestriel
Service
Servir entre 15°C et 17°C
Potentiel de garde
5 à 10 ans