Château Coucheroy Blanc
AOC Pessac-Léognan
AOC Pessac-Léognan
Château Coucheroy est le second vin du château de Rochemorin. Construit sur le fruit pour être apprécié dans sa jeunesse, c’est un vin souple, frais et savoureux. Précis et expressif, mais aussi convivial et gourmand, il regorge d’arômes d'agrumes et de notes florales, qui apporteront de la vivacité à vos apéritifs estivaux et de la légèreté à vos entrées. Reconnu pour ses nombreuses qualités, c’est le vin de Pessac-Léognan le plus distribué en restauration.
Cépages
Sauvignon : 100%
Sauvignon blanc : 100%
Teneur en alcool
13% vol.
Conditions météorologiques
Le 1er semestre 2013 a enregistré des records de pluviométrie. Un printemps très frais, voir froid (mai et juin) a entrainé un important retard dans le vignoble (floraison). Une météo beaucoup plus favorable (chaleur et ensoleillement) s'est mise en place à partir de juillet, jusqu'aux vendanges.
Vendanges
17/09/2013
Dégustation
Ce Château Coucheroy blanc 2013 est brillant, d'un joli jaune pâle avec quelques reflets verts. Le nez est intense, très expressif avec un agréable mélange d'arômes d'agrumes (citron), de fruits exotiques (ananas, litchi) auxquels s'ajoutent de subtiles notes de fleurs blanches. Belle fraîcheur, attaque d'une belle vivacité qui lui permet une longueur en bouche intéressante. Le fruit (sauvignon) est bien présent. On retrouve la même complexité aromatique déjà perçue au nez : joli fruité, avec des notes d'agrumes. Ce vin gourmand, accompagnera parfaitement vos plats de poissons ou vos plateaux de fruits de mer.
Terroir
Graves sur sous-sol argileux
Vigne
Type de taille : Guyot double
Vendanges : Manuelles ou mécaniques après sélection manuelle à la vigne
Vinification
Après débourbage, partiellement en barriques et cuves inox thermo-régulées.
Elevage
Une partie en barriques, le reste en cuves inox sur lies
Service
Servir entre 9°C et 12°C
Potentiel de garde
3 à 5 ans