Château Coucheroy Blanc

Cépages

Sauvignon blanc : 100%

Teneur en alcool

13% vol.

Conditions météorologiques

L'hiver a été rigoureux (nombreux jours de gel) et le printemps assez frais. Au cours de cette année 2010, l'ensoleillement a été généreux. Entre le 21 juin et la fin septembre, on a pu observer une longue période de sècheresse, qui s'est révélée plutôt favorable à la vigne.

Dégustation

D'une belle couleur or pâle à reflets verts, ce vin brille dans le verre. Ce 2010 séduit par son bouquet intense, complexe et élégant, qui ouvre sur un univers d'agrumes : l'orange se mêle au pamplemousse. Certains ont même perçu la mandarine... La bouche est fraîche, enlevée et sa vivacité participe à l'importante intensité aromatique perçue. Celle-ci se prolonge longuement après la dégustation et laisse dans le palais cette plaisante sensation fruitée. À ouvrir dès aujourd'hui, sur une viande blanche ou un poisson en sauce. (Janvier 2012)