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Château Coucheroy Blanc 2009

Château Coucheroy | Blanc

AOC Pessac-Léognan

Fiche Technique

Présentation

Château Coucheroy est le second vin du château de Rochemorin. Construit sur le fruit pour être apprécié dans sa jeunesse, c’est un vin souple, frais et savoureux. Précis et expressif, mais aussi convivial et gourmand, il regorge d’arômes d'agrumes et de notes florales, qui apporteront de la vivacité à vos apéritifs estivaux et de la légèreté à vos entrées. Reconnu pour ses nombreuses qualités, c’est le vin de Pessac-Léognan le plus distribué en restauration.

Le vin

Cépages

Sauvignon blanc : 100%

Teneur en alcool

13% vol.

Conditions météorologiques

Si janvier et février ont été plus froids que la normale, l'année 2009 a cependant été une année chaude (une des plus chaudes du siècle). L'ensoleillement a été très important. Les mois d'été ont été marqués par une sècheresse remarquable.

Dégustation

Une robe vert et jaune très pâle caractérise ce Coucheroy 2009. Il se montre très agréable par ses arômes d'agrumes, de litchi mais aussi d'acacia et de chèvrefeuille. Simple et légère, mais avec une attaque ronde et suave, sa bouche toute en harmonie est soutenue par une finale vive et fraiche. Les saveurs de fruit persistent avec netteté, et permettront d'apprécier ce vin blanc de Pessac-Léognan pendant plus de cinq ans, sur des salades, des poissons cuisinés ou des volailles.

Les informations techniques

Terroir

Graves sur sous-sol argileux

Vigne

Type de taille : Guyot double
Vendanges : Manuelles ou mécaniques après sélection manuelle à la vigne

Vinification

Après débourbage, partiellement en barriques et cuves inox thermo-régulées.

Elevage

Une partie en barriques, le reste en cuves inox sur lies

Le service

Service

Servir entre 9°C et 12°C

Potentiel de garde

3 à 5 ans

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