Château Bonnet | Rouge

Cépages

Merlot : 50%

Cabernet sauvignon : 50%

Teneur en alcool

12,5% vol.

Conditions météorologiques

2007, frais et humide de mai à août, ne fut pas particulièrement favorable à la maturation des cépages rouges. Un beau mois de septembre, chaud et relativement sec, a permis d'étaler la récolte pour atteindre une maturité parfaite.

Vendanges

24/09/2007

Dégustation

Une plaisante couleur rouge dense et aux reflets vermillon illumine les verres par une brillance étonnante. Des arômes de cerise griotte, de fraise mûre sont immédiatement identifiables. Certains y associent aussi cassis et violette, soulignés par une légère pointe toastée. Sa rondeur est appréciée, et son fruité toujours surprenant. Très souple il conduit le dégustateur avec facilité vers un plaisir gourmand. Il s'accommodera avec succès de plats variés durant les dix prochaines années. Son équilibre le rend réellement accessible.