Château Bonnet | Rouge

AOC Bordeaux

Présentation

Château Bonnet Rouge est issu des vignes attenantes à la demeure familiale. Il est vinifié avec soin pour obtenir un vin rond et accessible. Au nez, son bouquet fruité dévoile des notes de cassis et de mûre. Sa bouche est gourmande, équilibrée avec des tannins souples qui subliment le fruit. Un Bordeaux résolument moderne vinifié pour exprimer la fraîcheur du fruit des cépages qui le compose. Un vin de couleur dense, à boire jeune pour un grand moment de plaisir.

Le vin

Cépages

Merlot : 50%

Cabernet sauvignon : 50%

Teneur en alcool

12,5% vol.

Conditions météorologiques

2007, frais et humide de mai à août, ne fut pas particulièrement favorable à la maturation des cépages rouges. Un beau mois de septembre, chaud et relativement sec, a permis d'étaler la récolte pour atteindre une maturité parfaite.

Vendanges

24/09/2007

Dégustation

Une plaisante couleur rouge dense et aux reflets vermillon illumine les verres par une brillance étonnante. Des arômes de cerise griotte, de fraise mûre sont immédiatement identifiables. Certains y associent aussi cassis et violette, soulignés par une légère pointe toastée. Sa rondeur est appréciée, et son fruité toujours surprenant. Très souple il conduit le dégustateur avec facilité vers un plaisir gourmand. Il s'accommodera avec succès de plats variés durant les dix prochaines années. Son équilibre le rend réellement accessible.

Les informations techniques

Terroir

Argilo-calcaire et argilo-siliceux

Vigne

Type de taille : Guyot double
Vendanges : Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique

Vinification

En cuves inox thermo-régulées avec système d'émiettage du chapeau de marc.

Elevage

En cuves et en barriques

Le service

Service

Servir entre 13°C et 15°C

Potentiel de garde

3 à 5 ans

Bannière e-commerce

Château Bonnet

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