Château Bonnet Rosé

Cépages

Merlot : 50%

Cabernet sauvignon : 50%

Teneur en alcool

125,5% vol.

Conditions météorologiques

L'hiver et le printemps ont été très doux. Mais l'été 2014 n'a pas tenu ses promesses : pluviométrie élevée en juillet, fraîcheur en août. Un été indien inespéré, à partir de septembre, avec des températures élevées, a été très favorable à la récolte et à l'obtention d'une bonne maturité.

Vendanges

20/09/2014

Dégustation

Il est bien fait, ce rosé, à la robe flatteuse, bien dans l'air du temps. Très pâle, aux reflets brillants voire argentés, il est limpide et scintillant. C'est une réussite ! Il charmera avec son nez tout en fraîcheur et en arômes. Des notes florales, nuancées de fruits rouges et d'agrumes, composent sa palette. Une agréable vivacité permet de révéler sa bouche longue et complexe. Il pourra être servi frais, pour l'apéritif, et accompagnera avec succès, les salades composées, paellas... Il sera parfait, également, sur des langoustines au gingembre.