Château Bonnet Blanc
AOC Entre-deux-Mers
AOC Bordeaux
Château Bonnet Rosé est un vin aux accents du Sud. Sa couleur très pâle et sa vinification particulière, sur lies fines, lui confèrent un charme et une gourmandise irrésistibles. C'est un vin plaisir, aux notes de petits fruits rouges, croquants, résolument contemporain et festif.
Cépages
Merlot : 50%
Cabernet sauvignon : 50%
Teneur en alcool
12,5% vol.
Conditions météorologiques
Si janvier et février ont été plus froids que la normale, l'année 2009 a cependant été une année chaude (une des plus chaudes du siècle). L'ensoleillement a été très important. Les mois d'été ont été marqués par une sècheresse remarquable.
Dégustation
Rubis très pâle, limpide et brillant. Il fait preuve d'une belle intensité aromatique, mêlant fleurs et petits fruits rouges. C'est un vin gai, friand, charmant qui offre à la fois vivacité et rondeur en bouche. D'une teneur alcoolique modérée grâce à une récolte judicieusement choisie, il est frais et léger. Il doit se savourer rafraîchi et se mariera parfaitement avec les cuisines du Maghreb, du Moyen-Orient ou de l'Asie.
Terroir
Argilo-calcaire et argilo-siliceux
Vigne
Type de taille : Guyot double
Vendanges : Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique
Vinification
En cuves inox thermo-régulées.
Elevage
Pendant 4 mois en cuves
Service
Servir entre 7°C et 11°C
Potentiel de garde
2 à 3 ans