Château Bonnet Réserve Rouge

Cépages

Merlot : 50%

Cabernet sauvignon : 50%

Teneur en alcool

13,5% vol.

Conditions météorologiques

Si janvier et février ont été plus froids que la normale, l'année 2009 a cependant été une année chaude (une des plus chaudes du siècle). L'ensoleillement a été très important. Les mois d'été ont été marqués par une sècheresse remarquable.

Dégustation

Une couleur pourpre très intense avec des reflets violacés. Le premier nez est vanillé, et on perçoit immédiatement et avec intensité toute la palette des arômes boisés. Petit à petit, le fruit mûr apparait, délicat puis gagnant en puissance après agitation du verre. L'attaque est ronde, souple, suave mais on ressent la concentration des tannins, inhabituelle dans ce niveau de gamme. Elle souligne la qualité de ce millésime 2009 et le savoir faire des équipes de Château Bonnet. La finale est très longue, tout aussi corsée. Ce vin trouvera sa place dans les plus belles caves avant d'accompagner des paupiettes de veau ou un onglet aux échalotes confites.