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Château Bonnet Réserve Rouge 2002

Château Bonnet Réserve | Rouge

AOC Bordeaux

Fiche Technique

Présentation

Cuvée signature emblématique de la propriété. Le Château Bonnet Rouge Réserve défend l'idée d'un vin charmeur et harmonieux. Son style oscille en équilibre entre richesse et élégance, joue de profondeur et de charme. En partie élevé en barriques de chêne français, dans la pure tradition bordelaise, il exprime avec élégance un vin fondu, souple aux accents de fruits noirs (cassis, myrtilles) et de chocolat. Vieillissant à merveille, il peut aussi déjà être savourer dans sa jeunesse.

Le vin

Cépages

Cabernet sauvignon : 50%

Merlot : 50%

Teneur en alcool

12,5% vol.

Conditions météorologiques

L'hiver a été sec. La pluviométrie élevée (en Mai) a généré de la coulure au moment de la floraison. L'été a été frais et relativement humide, notamment le mois d'août. Cependant, à partir du mois de septembre, s'est installé jusqu'à la fin des vendanges un temps sec, chaud et ensoleillé.

Dégustation

Couleur intense, grenat léger. Nez vanillé avec des notes épicées et de fruits rouges. Attaque assez fraîche, rond, tannique. Bonne charpente et belle longueur. Fruits rouges en finale.

Les informations techniques

Terroir

Argilo-calcaire et argilo-siliceux

Vigne

Type de taille : Guyot double
Vendanges : Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique

Vinification

En cuves inox thermo-régulées avec système d'émiettage du chapeau de marc.

Elevage

Pendant 12 mois en barriques (20% neuves)

Le service

Service

Servir entre 13°C et 15°C

Potentiel de garde

5 à 10 ans

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