AOC Entre-deux-Mers
Cuvée plus confidentielle, Château Bonnet Blanc Réserve est un Entre-Deux-Mers plus gastronomique. Son assemblage est issu d'une sélection parcellaire rigoureuse et son léger passage en barriques, presque imperceptible, lui apporte de la finesse et une belle tension. Le résultat est un vin complexe, élégant et racé : idéal pour accompagner vos mets délicats.
Cépages
Sauvignon : 65%
Sémillon : 35%
Teneur en alcool
12% vol.
Conditions météorologiques
Du mois de février à juin, les températures ont été très supérieures aux moyennes, et les pluies très inférieures aux valeurs habituelles. Des conditions de sécheresse ont été observées en fin de printemps.
Vendanges
25/08/2011
Dégustation
Vin très pâle avec de nombreux reflets verts. Le nez du 2011 égale en élégance celui du 2010. Des fleurs blanches, comme l'acacia, sont mêlées à des nuances de fruit de la passion. Bouche ample, suave, délicatement marquée par une pointe vanillée, due à la vinification en barrique.
Terroir
Argilo-calcaire et argilo-siliceux
Vigne
Type de taille : Guyot double.
Vendanges : Récolte mécanique.
Vinification
Après macération pelliculaire et débourbage, en barriques.
Elevage
En barrique de chêne merrain
Potentiel de garde
3 à 5 ans
Château Bonnet Blanc
AOC Entre-deux-Mers
Château Bonnet Cuvée Eden Rouge
AOC Bordeaux
Château Bonnet Réserve Blanc
AOC Entre-deux-Mers
Château Bonnet Réserve Rouge
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Château Bonnet Rosé
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Château Bonnet Rouge
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Château Tour de Bonnet Blanc
AOC Entre-deux-Mers
Château Tour de Bonnet Grande Cuvée Rouge
AOC Bordeaux
Château Tour de Bonnet Rosé
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Château Tour de Bonnet Rouge
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Divinus de Château Bonnet Rouge
AOC Bordeaux
