Château de Cruzeau Blanc
Vendange manuelle, pressurage des raisins entiers, fermentation et élevage en barrique avec bâtonnage, la qualité de la vinification nous autorise à tirer le meilleur d’une matière première magnifique. Avec des notes de fleurs et de fruits exotiques, ce vin laisse toujours le souvenir d’un ensemble vif et distingué.
Style de vin
Frais et Fruité
Assemblage
100% Sauvignon blanc.
Météo
Si la fraîcheur et la pluie marquèrent le premier trimestre (pluies de mars 3 à 4 fois supérieures à la normale), 2006 fut avant tout une année chaude (au 2e rang des années les plus chaudes depuis 1950) avec un épisode de canicule au mois de juillet et un mois de septembre très doux et sec.
Commentaires de dégustation
Apparence
Son apparence est jaune pâle, très brillant avec reflets dorés.
Nez
Son nez est très typé et fleuri. Il présente tous les caractères des vins de l'appellation Pessac-Léognan avec une dominance d'agrumes (citron), fruits exotiques (fruits de la passion, litchi) ainsi que de fruits mûrs (abricot).
Bouche
En bouche, c’est un vin subtil et aérien par sa vivacité et son fruit (fruit jaune, abricot, pêche). On perçoit des notes grillées et boisées fondues, fumées. À boire dans les 5 ans sur, par exemple, des cigales de mer au risotto de fenouil, des moules farcies, des escalopes de saumon, des maquereaux à la diable, mais aussi tout seul...
Notations et avis
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Comme nombre de crus d'André Lurton, celui-ci est planté en blanc – exclusivement du sauvignon. On ne sera pas surpris de retrouver au nez les notes de pamplemousse et de citron vert caractéristiques du cépage. Le palais ample et riche associe harmonieusement le gras et la vivacité. Déjà plaisant, l'ensemble devrait se bonifier et offrir un accord parfait avec des ris de veau aux morilles ou une cassolette de pétoncles.
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Guide d'achat de Bettane & Desseauve - Particulièrement fin, tendu et long, ce blanc remarquable exprime avec talent de grands arômes de pamplemousse, de citron et d’ananas. Sa pureté en fait un modèle de style.
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Revue Vins et Vignobles - Nez intense typique du sauvignon offrant buis, agrumes et pommes Granny Smith. Malgré la fermentation en fût de chêne, il déborde de fruit et de fraîcheur dans un ensemble équilibré. Bon vin coulant, délicat mais persistant. Idéal compagnon pour les huîtres sur écailles.
Période de consommation
2013 - 2016
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