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Le Château Couhins-Lurton lance Acte II : Une cuvée parcellaire en quantités limitées
Baptisée Acte II, en référence à la seconde partie d’une pièce de théâtre , cette cuvée offre une nouvelle interprétation des terroirs du Château Couhins Lurton.
ACTE II, Jeux de terroirs
ACTE II n’est pas un second vin, mais une cuvée du cru classé Château Couhins Lurton. Un concept à part entière, avec son identité propre. C’est avant tout une sélection de terroirs dont les caractéristiques sont différentes de celles recherchées pour Château Couhins-Lurton comme en Bourgogne, les parcelles sont choisies avec précision (composition des sols, orientation, âge des vignes). Au chai également, les raisins bénéficient de méthodes de vinification différentes.
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Concept Œnologique
Les vins sont fermentés et vieillis, en grande majorité (70%), en amphores et, à plus faible proportion, en barriques de 500 litres ou en cuves Un travail d’artisan qui donne un résultat d’une finesse rare.
Le Château est un des premiers à utiliser des amphores horizontales en grès (amphores Clayvers de 400 et 650 litres) et verticales.
| Composant inerte, sans échange de propriété gustative avec le vin, permettant ainsi la plus pure expression du cépage
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Le concept de Jacques Lurton, winemaker
| « Avec Acte II, j’ai voulu montrer une fraîcheur de fruit beaucoup plus marquée, au nez et en bouche. Le bois est à l’arrière plan, car le vin vieillit essentiellement en contenants non boisés. La bouche est ronde, avec une complexité et une tension créées par ces notes de fruits frais. Acte II est fait pour une consommation précoce. Il plaira aux consommateurs qui ne veulent pas attendre un grand cru pendant plusieurs années. » |
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Terroirs et méthodes de vinification
