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Les Lions de La Louvière Rouge
C'est en référence aux deux lions qui veillent l'entrée du somptueux château La Louvière qu'André Lurton a choisi le nom de cette cuvée issue d'une sélection parcellaire de la propriété. Ce vin séduit par son élégance, mais aussi sa rondeur et son fruité.
Style de vin
Souple et Gourmand
Assemblage
Merlot 55% / Cabernet Sauvignon 45%
Météo
Le millésime 2017 est l'un des plus précoces, marqué par des hiver et printemps secs (déficit de pluviométrie de 46 %), des températures en moyenne 2°C plus hautes que la normale (malgré un épisode de gel en avril). L’été sec engendra des conditions idéales de maturité des pépins jusqu’à fin août.
Commentaires de dégustation
Apparence
La robe de ce vin est d'un joli rouge cerise.
Nez
Discret au premier abord, le nez laisse ensuite échapper des notes légèrement boisées (cèdre), puis tout un cortège savoureux de notes de fruits rouges (cerise) ; le tout rehaussé d'un subtil mélange d'épices.
Bouche
En bouche, ce vin présente une attaque franche, avec de la tension, mais sans agressivité. Les tannins sont souples et racés et nous promettent une finale particulièrement réussie. Les notes, très gourmandes, de fruits rouges (cerises), contribuent au charme de ce vin. Élégants et frais, ces Lions de La Louvière 2017 seront, dans leur jeunesse, les parfaits compagnons d'une assiette de charcuterie ou d'une omelette au chorizo. Avec quelques années de plus, ils s'accorderont très bien avec un risotto aux cèpes ou un sauté de porc aux champignons.
Notations et avis
Joli bouquet complexe mêlant des arômes de terre, de tabac et de cassis. Ce pessac est très accessible, grâce au mariage entre de douces saveurs de fruits rouges et noirs charnus et la souplesse de ses tannins. À boire ou à garder.
Période de consommation
2020 - 2026
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Entrées
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Viandes blanches
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Légumes
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Fromages
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Viandes rouges
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Terroir
Type de sol
Graves profondes.
Vinification
Vendanges
Manuelles, mécaniques après tri manuel.
Autres
Porte-greffes
101.14 - Riparia gloire - 3309
Engrais
Fertilisation classique raisonnée
Densité de plantation
6 500 à 8 500 pieds à l’hectare
Age moyen des vignes
23 ans
Cépages de la propriété
Cabernet Sauvignon 55% / Merlot 40% / Cabernet Franc 2% / Petit Verdot 3%.
Type de taille
Guyot double avec ébourgeonnage
Fermentation
En cuves inox thermo-régulées avec système breveté d’émiettage du chapeau de marc
Température de fermentation
28 à 30 °C
Malolactique
oui
Elevage
Pendant 12 mois en barriques (50% neuves) avec soutirages trimestriels.
Potentiel de vieillissement
Suivant les millésimes, commence à s’exprimer entre 3 et 5 ans, peut vieillir entre 10 et 15 ans.
Recettes
