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Les Lions de La Louvière Blanc
C'est en référence aux deux lions qui veillent l'entrée du château La Louvière qu'André Lurton a choisi le nom de cette cuvée, issue d'une sélection parcellaire de la propriété. Ce vin séduit par son élégance, sa rondeur et son fruité...
Style de vin
Frais et Fruité
Assemblage
100% Sauvignon blanc
Météo
2019 a été marqué par la quasi-absence de froid hivernal, d'où des dates de débourrement plus précoces au vignoble. La pluviométrie printanière a été peu abondante. Un épisode de forte sècheresse s'est fait ressentir au début de l’été. Les pluies d’août ont été salvatrices pour la vigne.
Commentaires de dégustation
Apparence
Brillante, la robe est d'un jaune assez pâle, enrichi de quelques reflets verts légèrement argentés.
Nez
Le nez expressif, laisse s’évader des notes d’agrumes et de fruits blancs (nectarines), réhaussées de quelques touches plus exotiques.
Bouche
Beaucoup de fraîcheur et de rondeur en bouche, donnant une belle finale. On retrouve, ici, les arômes de fruits blancs, des notes citronnées, associés à un boisé léger. C'est un vin plein de charme que l'on dégustera sur un tartare d’avocat au crabe, une sole meunière ou bien encore un curry de volaille au lait de coco.
Période de consommation
2021 - 2025
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Entrées
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Terroir
Type de sol
Graves profondes et parties argilo-calcaires en bas de pentes.
Vinification
Vendanges
Manuelles avec sélections successives.
Autres
Porte-greffes
41B - Fercal
Engrais
Fertilisation classique raisonnée.
Densité de plantation
6 500 à 8 500 pieds à l’hectare.
Age moyen des vignes
23 ans
Cépages de la propriété
100% Sauvignon blanc.
Type de taille
Guyot double
Fermentation
Après débourbage, en barriques de chêne merrain.
Température de fermentation
18 à 23 °C
Malolactique
Non
Elevage
Pendant 12 mois en barriques (35% neuves) sur lies totales avec bâtonnage.
Collage
Précipitation des tartres par le froid
Potentiel de vieillissement
S’exprime très bien entre 2 et 4 ans, peut vieillir jusqu’à 10 ans.
Œnologues Consultants
Valérie LAVIGNE
Recettes
