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Les Lions de La Louvière Blanc
C'est en référence aux deux lions qui veillent l'entrée du château La Louvière qu'André Lurton a choisi le nom de cette cuvée, issue d'une sélection parcellaire de la propriété. Ce vin séduit par son élégance, sa rondeur et son fruité...
Style de vin
Frais et Fruité
Assemblage
100% Sauvignon blanc
Météo
2018, est une des années les plus chaudes depuis 1900 : des températures plus élevées que la normale, un été 2018 classé au 2e rang des étés les plus chauds, un fort ensoleillement… À une pluviométrie abondante a succédé, dès juin, une sècheresse persistante, frôlant les records en septembre.
Commentaires de dégustation
Apparence
Sa robe est d’une jolie couleur jaune pâle où virevoltent, çà et là, des reflets verts et argentés. Belle brillance et limpidité.
Nez
Le nez est intense, sur des arômes d’agrumes et d’abricot. On relève quelques notes florales à l’aération, type fleur d’acacia. On discerne, également, des notes de toasté, grillé, bien intégrées et qui amènent de la complexité.
Bouche
L’attaque est souple, avec de la rondeur et du volume en milieu de bouche. La finale est longue avec une fraicheur présente, très agréable. On retrouve, en bouche, les notes d’agrumes et le boisé en rétro-olfaction. C’est un vin que l’on prendra plaisir à déguster sur une blanquette de veau ou des coquilles Saint-Jacques à la Bretonne.
Période de consommation
2019 - 2028
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Terroir
Type de sol
Graves profondes et parties argilo-calcaires en bas de pentes.
Vinification
Vendanges
Manuelles avec sélections successives.
Autres
Porte-greffes
41B - Fercal
Engrais
Fertilisation classique raisonnée.
Densité de plantation
6 500 à 8 500 pieds à l’hectare.
Age moyen des vignes
23 ans
Cépages de la propriété
100% Sauvignon blanc.
Type de taille
Guyot double
Fermentation
Après débourbage, en barriques de chêne merrain.
Température de fermentation
18 à 23 °C
Malolactique
Non
Elevage
Pendant 12 mois en barriques (35% neuves) sur lies totales avec bâtonnage.
Collage
Précipitation des tartres par le froid
Potentiel de vieillissement
S’exprime très bien entre 2 et 4 ans, peut vieillir jusqu’à 10 ans.
Œnologues Consultants
Valérie LAVIGNE
Recettes
