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Les Lions de La Louvière Blanc
C'est en référence aux deux lions qui veillent l'entrée du château La Louvière qu'André Lurton a choisi le nom de cette cuvée, issue d'une sélection parcellaire de la propriété. Ce vin séduit par son élégance, sa rondeur et son fruité...
Style de vin
Frais et Fruité
Assemblage
Sauvignon blanc 100%
Météo
Le millésime 2017 est l'un des plus précoces, marqué par des hiver et printemps secs (déficit de pluviométrie de 46 %), des températures en moyenne 2°C plus hautes que la normale (malgré un épisode de gel en avril). L’été sec engendra des conditions idéales de maturité des pépins jusqu’à fin août.
Commentaires de dégustation
Apparence
La robe est d'un joli jaune pâle, rehaussé de quelques reflets vert tendre.
Nez
Le nez est net, frais et fruité, marqué par des notes florales (genêt) et de fruits blancs (pêche blanche, nectarine).
Bouche
C'est un vin, avec de la rondeur, qui présente une jolie tension en entrée de bouche et en finale. Des notes acidulées, accompagnées d'un léger boisé vanillé, lui confèrent beaucoup de fraîcheur, très agréable à la dégustation. Ces qualités seront particulièrement appréciées sur un tartare de saumon, une blanquette de veau aux champignons ou bien encore un risotto au poisson.
Notations et avis
Un vin très frais et juteux, aux intenses notes de citron vert. La bouche superbement tendue se révèle particulièrement longue et rafraîchissante, rehaussée par une pointe d’agrumes en finale. Second vin de Château La Louvière. À boire ou à garder.
Période de consommation
2018 - 2025
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Entrées
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Salades composées |
Terroir
Type de sol
Graves profondes et parties argilo-calcaires en bas de pentes.
Vinification
Vendanges
Manuelles avec sélections successives.
Autres
Porte-greffes
41B - Fercal
Engrais
Fertilisation classique raisonnée.
Densité de plantation
6 500 à 8 500 pieds à l’hectare.
Age moyen des vignes
23 ans
Cépages de la propriété
100% Sauvignon blanc.
Type de taille
Guyot double
Fermentation
Après débourbage, en barriques de chêne merrain.
Température de fermentation
18 à 23 °C
Malolactique
Non
Elevage
Pendant 12 mois en barriques (35% neuves) sur lies totales avec bâtonnage.
Collage
Précipitation des tartres par le froid
Potentiel de vieillissement
S’exprime très bien entre 2 et 4 ans, peut vieillir jusqu’à 10 ans.
Œnologues Consultants
Valérie LAVIGNE
Recettes
