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Les Lions de La Louvière Blanc
C'est en référence aux deux lions qui veillent l'entrée du château La Louvière qu'André Lurton a choisi le nom de cette cuvée, issue d'une sélection parcellaire de la propriété. Ce vin séduit par son élégance, sa rondeur et son fruité...
Style de vin
Frais et Fruité
Assemblage
100% Sauvignon blanc
Météo
2016 fait partie des grands millésimes de ces 20 dernières années : hiver exceptionnellement doux et humide, printemps très arrosé jusqu'en juin. Puis, mi-juin, le millésime change radicalement de profil : chaleur et sècheresse diurne, nuits fraîches. Des conditions idéales pour de beaux raisins !
Commentaires de dégustation
Apparence
Sa robe, brillante, est d'une jolie couleur jaune, assez vive.
Nez
Le nez, très expressif, laisse échapper de délicates notes de fruits blancs (pêche, brugnon), accompagnées de quelques touches plus exotiques (ananas, mangue), auxquelles se mêle un léger fumé.
Bouche
En bouche, ce vin agréable, particulièrement facile à boire, présente une belle rondeur et une longueur tout aussi remarquable. Des notes citronnées, apportant une belle fraîcheur, et des arômes plus exotiques (ananas) sont un ravissement pour le palais. On appréciera toutes ses qualités en le dégustant sur une lotte à l'Armoricaine, un poulet à l'estragon ou bien un délicieux risotto aux langoustines.
Période de consommation
2017 - 2027
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Entrées
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Terroir
Type de sol
Graves profondes et parties argilo-calcaires en bas de pentes.
Vinification
Vendanges
Manuelles avec sélections successives.
Autres
Porte-greffes
41B - Fercal
Engrais
Fertilisation classique raisonnée.
Densité de plantation
6 500 à 8 500 pieds à l’hectare.
Age moyen des vignes
23 ans
Cépages de la propriété
100% Sauvignon blanc.
Type de taille
Guyot double
Fermentation
Après débourbage, en barriques de chêne merrain.
Température de fermentation
18 à 23 °C
Malolactique
Non
Elevage
Pendant 12 mois en barriques (35% neuves) sur lies totales avec bâtonnage.
Collage
Précipitation des tartres par le froid
Potentiel de vieillissement
S’exprime très bien entre 2 et 4 ans, peut vieillir jusqu’à 10 ans.
Œnologues Consultants
Valérie LAVIGNE
Recettes
