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L de La Louvière Rouge
Second vin du Château La Louvière, le L de La Louvière fait l’objet des mêmes attentions que son aîné. Dans ce haut lieu de la viticulture bordelaise, où art rime souvent avec viticulture, ce vin, élaboré selon des méthodes traditionnelles, associées à quelques touches de modernité, saura vous séduire par son élégance, sa rondeur et son fruité.
Style de vin
Riche et Puissant
Assemblage
Cabernet Sauvignon 70% / Merlot 30%
Météo
2015 est la 3e année la plus chaude depuis 1900... Sècheresse, températures mensuelles et taux d'ensoleillement supérieurs aux normales saisonnières (au 1er semestre), fraîcheur nocturne et temps chaud en août accompagnant la véraison ont été des conditions climatiques optimales pour le vignoble !
Commentaires de dégustation
Apparence
Sa robe est brillante, d'un joli rouge profond, proche du grenat.
Nez
Très agréable au nez, ce vin, très Pessac-Léognan, exhale un parfum de petits fruits rouges (groseille), mêlés à des notes de cassis ; le tout relevé d'un soupçon de tabac.
Bouche
En bouche, c'est un vin gourmand et riche à la fois, qui présente un bel équilibre. On y retrouve les notes de petits fruits rouges et noirs, déjà perçus au nez. D'une belle longueur, ce L de La Louvière rouge 2015 sera le compagnon idéal d'une pintade fermière rôtie, d'une côte de veau en cocotte, ou bien encore d'un beau plateau de fromages.
Période de consommation
2018 - 2022
Nos suggestions
Viandes blanches
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Légumes
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Fromages
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Salades composées |
Viandes rouges
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Terroir
Type de sol
Graves profondes.
Vinification
Vendanges
Manuelles mécaniques après tri manuel.
Autres
Porte-greffes
101.14 - Riparia gloire - 3309
Engrais
Fertilisation classique raisonnée
Densité de plantation
6 500 à 8 500 pieds à l’hectare
Age moyen des vignes
23 ans
Cépages de la propriété
Cabernet Sauvignon / Merlot
Type de taille
Guyot double avec ébourgeonnage
Fermentation
En cuves inox thermo-régulées avec système breveté d’émiettage du chapeau de marc
Température de fermentation
28 à 30 °C
Malolactique
Oui
Elevage
Pendant 12 mois en barriques (20% neuves) avec soutirages trimestriels
Collage
Au blanc d’œuf
Potentiel de vieillissement
Suivant les millésimes, commence à s’exprimer entre 3 et 5 ans, peut vieillir entre 10 et 15 ans
Œnologues Consultants
Michel ROLLAND et Mikaël LAIZET.
Recettes
