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L de La Louvière Rouge
Second vin du Château La Louvière, le L de La Louvière fait l’objet des mêmes attentions que son aîné. Dans ce haut lieu de la viticulture bordelaise, où art rime souvent avec viticulture, ce vin, élaboré selon des méthodes traditionnelles, associées à quelques touches de modernité, saura vous séduire par son élégance, sa rondeur et son fruité.
Style de vin
Riche et Puissant
Assemblage
Cabernet Sauvignon 60% / Merlot 40%.
Météo
Le printemps a mis à l'épreuve le vigneron avec une pluviométrie importante amenant son lot de maladies en tout genre. Les vignes ont demandé beaucoup d'attention et ce, jusqu'au 14 juillet, date à partir de laquelle la météo s'est montrée beaucoup plus favorable…
Commentaires de dégustation
Apparence
La robe du L de La Louvière n’a rien à envier au premier vin de ce grand cru avec sa belle robe, brillante et limpide, d’un rouge profond où tourbillonnent de multiples reflets violacés.
Nez
Le nez est très fruité : une véritable explosion de fruits, de notes épicées, de fruits confits et de vanille, avec un boisé bien fondu.
Bouche
Dès sa mise en bouche, on est séduit par sa rondeur, son élégance et sa fraîcheur, où dominent des notes empyreumatiques, mais aussi de fruits rouges (cerise) et d’épices comme la vanille. Une finale longue, ses tannins bien intégrés sont d’autres atouts de sa personnalité, typique des grands terroirs de Pessac-Léognan. Il pourra être dégusté sur un navarin d’agneau ou un tartare de bœuf.
Période de consommation
2015 - 2027
Nos suggestions
Viandes blanches
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Légumes
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Fromages
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Salades composées |
Viandes rouges
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Terroir
Type de sol
Graves profondes.
Vinification
Vendanges
Manuelles mécaniques après tri manuel.
Autres
Porte-greffes
101.14 - Riparia gloire - 3309
Engrais
Fertilisation classique raisonnée
Densité de plantation
6 500 à 8 500 pieds à l’hectare
Age moyen des vignes
23 ans
Cépages de la propriété
Cabernet Sauvignon / Merlot
Type de taille
Guyot double avec ébourgeonnage
Fermentation
En cuves inox thermo-régulées avec système breveté d’émiettage du chapeau de marc
Température de fermentation
28 à 30 °C
Malolactique
Oui
Elevage
Pendant 12 mois en barriques (20% neuves) avec soutirages trimestriels
Collage
Au blanc d’œuf
Potentiel de vieillissement
Suivant les millésimes, commence à s’exprimer entre 3 et 5 ans, peut vieillir entre 10 et 15 ans
Œnologues Consultants
Michel ROLLAND et Mikaël LAIZET.
Recettes
