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L de La Louvière Rouge
Second vin du Château La Louvière, le L de La Louvière fait l’objet des mêmes attentions que son aîné. Dans ce haut lieu de la viticulture bordelaise, où art rime souvent avec viticulture, ce vin, élaboré selon des méthodes traditionnelles, associées à quelques touches de modernité, saura vous séduire par son élégance, sa rondeur et son fruité.
Style de vin
Ample et Complexe
Assemblage
Cabernet Sauvignon 64% / Merlot 30% / Cabernet Franc 3% / Petit Verdot 3%.
Météo
Humidité et fraîcheur pourraient caractériser le climat de cette campagne viticole : des pluies concentrées sur les mois d’avril et mai (période végétative) et un été frais particulièrement en Juin et août. Chaleur et sècheresse de septembre ont été favorables à la maturation des raisins.
Commentaires de dégustation
Apparence
Il est difficile de résister à cette couleur pourpre.
Nez
Figue, fruits noirs et caramel composent le bouquet expressif du L de la Louvière rouge 2008.
Bouche
Palais friand, tanins mûrs et soyeux. Bénéficiant des mêmes soins méticuleux que son grand frère le Château La Louvière, ce vin s’épanouira dans les prochaines années avec une grande harmonie, et il saura, par sa finale longue et racée, préserver son identité de vin de Pessac-Léognan. Il sera parfait avec un gigot d’agneau rosé.
Médailles
Un Vin Presque Parfait 2011
Période de consommation
2013 - 2023
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Terroir
Type de sol
Graves profondes.
Vinification
Vendanges
Manuelles mécaniques après tri manuel.
Autres
Porte-greffes
101.14 - Riparia gloire - 3309
Engrais
Fertilisation classique raisonnée
Densité de plantation
6 500 à 8 500 pieds à l’hectare
Age moyen des vignes
23 ans
Cépages de la propriété
Cabernet Sauvignon / Merlot
Type de taille
Guyot double avec ébourgeonnage
Fermentation
En cuves inox thermo-régulées avec système breveté d’émiettage du chapeau de marc
Température de fermentation
28 à 30 °C
Malolactique
Oui
Elevage
Pendant 12 mois en barriques (20% neuves) avec soutirages trimestriels
Collage
Au blanc d’œuf
Potentiel de vieillissement
Suivant les millésimes, commence à s’exprimer entre 3 et 5 ans, peut vieillir entre 10 et 15 ans
Œnologues Consultants
Michel ROLLAND et Mikaël LAIZET.
Recettes
