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L de La Louvière Rouge

Second vin du Château La Louvière, le L de La Louvière fait l’objet des mêmes attentions que son aîné. Dans ce haut lieu de la viticulture bordelaise, où art rime souvent avec viticulture, ce vin, élaboré selon des méthodes traditionnelles, associées à quelques touches de modernité, saura vous séduire par son élégance, sa rondeur et son fruité.


étiquette L de La Louvière rouge 2007
Appellation : Pessac-Léognan

Style de vin

Souple et Gourmand

Assemblage

Cabernet Sauvignon 64% / Merlot 30% / Cabernet Franc 3% / Petit Verdot 3%.

Météo

2007, frais et humide de mai à août, ne fut pas particulièrement favorable à la maturation des cépages rouges. Un beau mois de septembre, chaud et relativement sec, a permis d’étaler la récolte pour atteindre une maturité parfaite.

Commentaires de dégustation

Apparence

La couleur du second vin du Château La Louvière, le L, est, pour le millésime 2007, d'un rouge intense.

Nez

Extrêmement délicats et fins, ses arômes montent dans le verre, soutenus par des notes de café et de vanille issues de l'élevage sous bois.

Bouche

C'est un vin plaisir. Dès la mise en bouche, il est très souple et mêle des notes de fruits confits, de grillé. Ses tanins sont remarquablement fondus, et sa richesse apparait au grand jour grâce à sa grande longueur, très veloutée. Il sublimera des côtes de veau poêlées... (Janvier 2010)

Période de consommation

2013 - 2022

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Terroir

Type de sol

Graves profondes.

Vinification

Vendanges

Manuelles mécaniques après tri manuel.

Autres

Porte-greffes

101.14 - Riparia gloire - 3309

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

6 500 à 8 500 pieds à l’hectare

Age moyen des vignes

23 ans

Cépages de la propriété

Cabernet Sauvignon / Merlot

Type de taille

Guyot double avec ébourgeonnage

Fermentation

En cuves inox thermo-régulées avec système breveté d’émiettage du chapeau de marc

Température de fermentation

28 à 30 °C

Malolactique

Oui

Elevage

Pendant 12 mois en barriques (20% neuves) avec soutirages trimestriels

Collage

Au blanc d’œuf

Potentiel de vieillissement

Suivant les millésimes, commence à s’exprimer entre 3 et 5 ans, peut vieillir entre 10 et 15 ans

Œnologues Consultants

Michel ROLLAND et Mikaël LAIZET.

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