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L de La Louvière Blanc
Second vin du Château La Louvière, le L de La Louvière fait l’objet des mêmes attentions que son aîné. Dans ce haut lieu de la viticulture bordelaise, où art rime souvent avec viticulture, ce vin, élaboré selon des méthodes traditionnelles,associées à quelques touches de modernité, saura vous séduire par son élégance, sa rondeur et son fruité.
Style de vin
Frais et Fruité
Assemblage
100% Sauvignon.
Météo
Le printemps a mis à l'épreuve le vigneron avec une pluviométrie importante amenant son lot de maladies en tout genre. Les vignes ont demandé beaucoup d'attention et ce, jusqu'au 14 juillet, date à partir de laquelle la météo s'est montrée beaucoup plus favorable…
Commentaires de dégustation
Apparence
Vert pâle et cristallin.
Nez
L de La Louvière est régulièrement cité par les dégustateurs professionnels comme étant une référence parmi les vins blancs de Pessac-Léognan. Il illustre en effet, de la meilleure des manières, le style aérien et floral que peuvent avoir les vins de cette région quand le boisé est bien dosé. Le 2012 reste dans cette lignée puisque fleurs d’acacia et litchi sont immédiatement reconnaissables. Des volutes briochées sont perceptibles à l’agitation.
Bouche
La bouche est franche, nette dès l’attaque puis gagne en charme et en rondeur dans le palais. On savoure les notes fruitées de pêche ou de brugnon blanc qui se prolongent. Il fait preuve d’un très joli équilibre qui permettra de profiter de ce vin dans sa prime jeunesse. Mais sa concentration lui autorisera une garde de quatre ou cinq ans. Quoi de mieux pour l’accompagner qu’un beau plateau de fromages ? Vache, chèvre ou brebis seront magnifiquement mis en lumière par ce second vin du Château La Louvière.
Notations et avis
Édition 2015 - Un second vin bien équilibré entre fruité frais et boisé toasté, entre gras et vivacité. 2014-2018.
Période de consommation
2013 - 2022
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Entrées
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Viandes blanches
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Poissons et crustacés
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Légumes
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Fromages
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Salades composées |
Terroir
Type de sol
Graves profondes et parties argilo-calcaires en bas de pentes.
Vinification
Vendanges
Manuelles avec sélections successives.
Autres
Porte-greffes
41B - Fercal
Engrais
Fertilisation classique raisonnée
Densité de plantation
6 500 à 8 500 pieds à l’hectare
Age moyen des vignes
23 ans
Cépages de la propriété
Sauvignon blanc.
Type de taille
Guyot double
Fermentation
Après débourbage, en barriques de chêne merrain.
Température de fermentation
18 à 23 °C
Malolactique
Non
Elevage
Pendant 10 mois en barriques (25% neuves) sur lies totales avec bâtonnage.
Collage
Précipitation des tartres par le froid
Potentiel de vieillissement
S’exprime très bien entre 2 et 4 ans, peut vieillir jusqu’à 10 ans.
Œnologues Consultants
Valérie LAVIGNE.
Recettes
