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Divinus de Château Bonnet Rouge

Avec Divinus, le Château Bonnet vous propose ici sa cuvée prestige. Tout au long de son élaboration, nos équipes lui ont apporté un soin et une attention toute particulière, digne des plus grands crus. Issue de raisins arrivés à parfaite maturité, cette cuvée offre un fruité plus doux, davantage de corps, mais aussi un boisé plus marqué dans sa jeunesse que sa sœur aînée, la Réserve de Château Bonnet.


Château : Château Bonnet
étiquette Divinus de Château Bonnet rouge 2015
Appellation : Bordeaux

Style de vin

Riche et Puissant

Assemblage

Merlot 80% / Cabernet Sauvignon 20%

Météo

2015 est la 3e année la plus chaude depuis 1900... Sècheresse, températures mensuelles et taux d'ensoleillement supérieurs aux normales saisonnières (au 1er semestre), fraîcheur nocturne et temps chaud en août accompagnant la véraison ont été des conditions climatiques optimales pour le vignoble !

Commentaires de dégustation

Apparence

La robe de ce Divinus 2015 est l'expression même de sa noblesse, avec sa brillance, sa couleur pourpre, agrémentée de reflets plus sombres.

Nez

Au nez, c'est un vin très séduisant, avec des arômes complexes de fruits rouges bien mûrs, d'une grande finesse, mêlés à de subtiles notes de réglisse.

Bouche

En bouche, l'attaque est des plus agréables. Les tanins sont ronds, veloutés. On retrouve ici les notes de fruits rouges bien mûrs déjà perçus au nez, un peu de mûre et de cassis. La finale est très harmonieuse. On prendra plaisir à déguster ce vin, dès à présent, sur une succulente côte de bœuf grillée ou un beau plateau de fromages (cantal, Saint-Nectaire...).

Notations et avis

Jamessuckling.com : 
03.02.2018
 - Note : 
92,00 / 100

Un séduisant bouquet floral (violettes) et fruité (prunes et myrtilles). En bouche, des tannins francs et bien présents, ainsi qu'une bonne longueur. À déguster à partir de 2022. (James Suckling)

The Wine Cellar Insider : 
29.04.2016
 - Note : 
89,00 / 100

Marqué par des notes de cerise noire mûre et de chocolat, c'est un vin rond, franc et frais, avec une finale elle aussi bien ronde et à la douceur fruitée.

Vinous media.com : 
27.04.2016
 - Note : 
de 89,00 à 91,00 / 100

Le Divinus 2015 de Château Bonnet, le grand vin du domaine, est impressionnant. Crème de cassis, fumée, réglisse, tabac, menthe, pin et graphite se révèlent magnifiquement dans le verre. La belle colonne vertébrale tannique confère à ce vin une bonne structure, globalement équilibrée. Une très belle performance. (Antonio Galloni)

James Suckling : 
01.04.2016
 - Note : 
de 92,00 à 93,00 / 100

Médailles

Concours de Bordeaux des vins d'Aquitaine 2018 - médaille or
Or
Concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine 2018

Période de consommation

2018 - 2026

Nos suggestions

Fermer

Terroir

Surface en production

4,00 hectares

Type de sol

Sol maigre, argilo-calcaire, peu profond sur calcaire à astéries, bien drainé, exposé Sud.

Vinification

Vendanges

Manuelles

Autres

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

5 000 pieds par hectare.

Age moyen des vignes

23 ans

Cépages de la propriété

Merlot 50% / Cabernet Sauvignon 50%.

Type de taille

Taille sévère en Guyot double avec ébourgeonnage d’un œil sur deux, enlèvement des bourgeons secondaires.

Fermentation

Fermentation à température contrôlée avec remontage et « émiettage » du chapeau de marc

Température de fermentation

30°C

Malolactique

Oui

Elevage

Pendant 18 moins en barriques neuves (origine France)

Collage

Au blanc d'oeuf

Potentiel de vieillissement

S’exprime à son meilleur entre 3 et 5 ans, peut vieillir jusqu’à 15 ans

Fermer

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