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Divinus de Château Bonnet Rouge

Avec Divinus, le Château Bonnet vous propose ici sa cuvée prestige. Tout au long de son élaboration, nos équipes lui ont apporté un soin et une attention toute particulière, digne des plus grands crus. Issue de raisins arrivés à parfaite maturité, cette cuvée offre un fruité plus doux, davantage de corps, mais aussi un boisé plus marqué dans sa jeunesse que sa sœur aînée, la Réserve de Château Bonnet.


Château : Château Bonnet
étiquette Divinus de château Bonnet rouge 2006
Appellation : Bordeaux

Style de vin

Riche et Puissant

Assemblage

Merlot 80% / Cabernet Sauvignon 20%.

Météo

Si la fraîcheur et la pluie marquèrent le premier trimestre (pluies de mars 3 à 4 fois supérieures à la normale), 2006 fut avant tout une année chaude (au 2e rang des années les plus chaudes depuis 1950) avec un épisode de canicule au mois de juillet et un mois de septembre très doux et sec.

Commentaires de dégustation

Apparence

Le Divinus Rouge 2006 fait partie des très grands vins de Bordeaux. Sa couleur d'un rouge très foncé étonne.

Nez

Griotte, groseille et grillé caractérisent ce nez très puissant. Des notes de cacao, de café ajoutent à cette belle complexité.

Bouche

Sa bouche est franche, concentrée avec des tannins puissants et très racés. La cerise est présente encore, charnue et commence à envelopper un boisé qui doit se fondre dans les mois qui viennent. La réglisse se mêle au chocolat dans une finale longue et persistante. Les notes épicées présentes pourront laisser imaginer des accords étonnants, avec notamment la cuisine asiatique ou indienne... (Janvier 2010)

Notations et avis

Bettane et Desseauve : 
01.09.2010
 - Note : 
15,00 / 20

Un très joli Bordeaux, dense au fruit bien mûr et complexe avec une trame tannique très solide qui mérite de s’affiner encore. 2010 à 2012.

Le Guide Hachette : 
01.09.2009
 - Note : 

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Puissant et charpenté.

The Wine Spectator : 
02.04.2007
 - Note : 
de 85,00 à 88,00 / 100

Un peu austère, aux tanins anguleux, mais aussi un bon fruité aux notes de prune et myrtille. Moyennement charpenté.

Médailles

concours mondial Brux.jpg
Argent
Concours Mondial Bruxelles 2011

Période de consommation

2010-2020

Nos suggestions

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Terroir

Surface en production

4,00 hectares

Type de sol

Sol maigre, argilo-calcaire, peu profond sur calcaire à astéries, bien drainé, exposé Sud.

Vinification

Vendanges

Manuelles

Autres

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

5 000 pieds par hectare.

Age moyen des vignes

23 ans

Cépages de la propriété

Merlot 50% / Cabernet Sauvignon 50%.

Type de taille

Taille sévère en Guyot double avec ébourgeonnage d’un œil sur deux, enlèvement des bourgeons secondaires.

Fermentation

Fermentation à température contrôlée avec remontage et « émiettage » du chapeau de marc

Température de fermentation

30°C

Malolactique

Oui

Elevage

Pendant 18 moins en barriques neuves (origine France)

Collage

Au blanc d'oeuf

Potentiel de vieillissement

S’exprime à son meilleur entre 3 et 5 ans, peut vieillir jusqu’à 15 ans

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