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Divinus de Château Bonnet Rouge

Avec Divinus, le Château Bonnet vous propose ici sa cuvée prestige. Tout au long de son élaboration, nos équipes lui ont apporté un soin et une attention toute particulière, digne des plus grands crus. Issue de raisins arrivés à parfaite maturité, cette cuvée offre un fruité plus doux, davantage de corps, mais aussi un boisé plus marqué dans sa jeunesse que sa sœur aînée, la Réserve de Château Bonnet.


Château : Château Bonnet
étiquette Divinus de château Bonnet rouge 2005
Appellation : Bordeaux

Style de vin

Riche et Puissant

Assemblage

Merlot 80% / Cabernet Sauvignon 20%.

Météo

Les conditions climatiques furent idéales en 2005 et donnèrent un superbe millésime à Bordeaux. De l'hiver à l'automne, le climat fut exceptionnellement sec pour la région. L'ensoleillement fut important dès la fin du printemps. Les températures estivales furent élevées, mais sans canicule.

Commentaires de dégustation

Apparence

Rouge grenat intense. Foncé et profond.

Nez

Fumé, toasté, grillé. Fruits rouges, noirs et mûrs et quelques notes de cuir.

Bouche

Belle attaque, vin concentré, corsé. Légèrement astringent par sa concentration tannique, il est préférable d’attendre quelques années pour profiter de sa parfaite maturité. Riche, rond, tannique. Arômes de fruits noirs (cassis, cerise, mûre). Épicé (réglisse). Fumé, toasté, grillé. À boire dans 2 à 6 ans sur des viandes rôties.

Notations et avis

The Wine Advocate : 
30.04.2008
 - Note : 
89,00 / 100

La cuvée prestige, Divinus 2005, est un assemblage de 80% Merlot et 20% Cabernet Sauvignon. La robe est rubis pourpre foncé, le nez révèle des notes agréables de cassis, réglisse, fumée et sous-bois. Moyennement charpenté, fruité, excellentes profondeur et longueur, il devra bien vieillir pendant 7 ou 8 ans. (Robert Parker)

The Wine Spectator : 
01.03.2008
 - Note : 
90,00 / 100

Frais, séduisant, aux notes de baies rouges et cassis. Ample, tanins veloutés, légère note persistante de vanille et de fruits rouges. À boire après 2012.

Médailles

concours mondial Brux.jpg
Argent
Concours Mondial Bruxelles 2010
LAWSC.gif
Argent
Challenge International du Vin 2009

Période de consommation

2013 - 2017

Nos suggestions

Fermer

Terroir

Surface en production

4,00 hectares

Type de sol

Sol maigre, argilo-calcaire, peu profond sur calcaire à astéries, bien drainé, exposé Sud.

Vinification

Vendanges

Manuelles

Autres

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

5 000 pieds par hectare.

Age moyen des vignes

23 ans

Cépages de la propriété

Merlot 50% / Cabernet Sauvignon 50%.

Type de taille

Taille sévère en Guyot double avec ébourgeonnage d’un œil sur deux, enlèvement des bourgeons secondaires.

Fermentation

Fermentation à température contrôlée avec remontage et « émiettage » du chapeau de marc

Température de fermentation

30°C

Malolactique

Oui

Elevage

Pendant 18 moins en barriques neuves (origine France)

Collage

Au blanc d'oeuf

Potentiel de vieillissement

S’exprime à son meilleur entre 3 et 5 ans, peut vieillir jusqu’à 15 ans

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