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Divinus de Château Bonnet Rouge

Avec Divinus, le Château Bonnet vous propose ici sa cuvée prestige. Tout au long de son élaboration, nos équipes lui ont apporté un soin et une attention toute particulière, digne des plus grands crus. Issue de raisins arrivés à parfaite maturité, cette cuvée offre un fruité plus doux, davantage de corps, mais aussi un boisé plus marqué dans sa jeunesse que sa sœur aînée, la Réserve de Château Bonnet.


Château : Château Bonnet
étiquette Divinus de château Bonnet rouge 2003
Appellation : Bordeaux

Style de vin

Ample et Complexe

Assemblage

Merlot 80% / Cabernet Sauvignon 20%.

Météo

Une grande chaleur marqua cette année 2003. Le printemps fut clément avec peu de pluies, un bel ensoleillement et des températures déjà supérieures à la normale. L'été fut caniculaire avec plusieurs épisodes de très fortes chaleurs (35°C à 40°C notamment début Août) et de très rares orages.

Commentaires de dégustation

Apparence

Robe pourpre sombre.

Nez

Notes élégantes de pain grillé et de fumée, nuancées de vanille et de noix de coco. On peut percevoir une évocation du fût d'Armagnac (pruneau à l'eau-de-vie, Havane, réglisse).

Bouche

Très concentré. Sa structure dense est construite autour de tanins ronds et une finale très persistante.

Notations et avis

Terre de Vins : 
01.02.2007

Cette très vaste propriété de l'Entre - Deux - Mers est le port d'attache d'André Lurton, l'un des hommes les plus dynamiques de Bordeaux. La qualité des vins produits ici demeure irréprochable, millésime après millésime. (...) Bonnet est le prototype de la marque à laquelle on peut faire confiance. Après quelques brouillons trop boisés, Divinus 2003 voit, enfin, une meilleure intégration de son boisé et gagne en concentration.

Le Guide Hachette : 
20.09.2006
 - Note : 

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Le Divinus de château Bonnet 2003 mérite une étoile pour la richesse de ses arômes, l'ampleur de sa matière et la maturité de ses tanins.

Bettane et Desseauve : 
01.10.2004
 - Note : 
8,00 / 10

Désormais Divinus est une valeur sûre dont l'ampleur, la richesse et le boisé ne masquent pas la fraîcheur.

La Revue du Vin de France : 
01.04.2004
 - Note : 
8,00 / 10

Derrière un boisé plus accentué que dans la cuvée Réserve, il se révèle puissant et harmonieux, avec une rare densité de matière pour l'appellation. Avec des tanins très mûrs et une bouche onctueuse, c'est un vin riche mais parfaitement équilibré, aux beaux arômes de fruits noirs et rouges.

Période de consommation

2013 - 2017

Nos suggestions

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Terroir

Surface en production

4,00 hectares

Type de sol

Sol maigre, argilo-calcaire, peu profond sur calcaire à astéries, bien drainé, exposé Sud.

Vinification

Vendanges

Manuelles

Autres

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

5 000 pieds par hectare.

Age moyen des vignes

23 ans

Cépages de la propriété

Merlot 50% / Cabernet Sauvignon 50%.

Type de taille

Taille sévère en Guyot double avec ébourgeonnage d’un œil sur deux, enlèvement des bourgeons secondaires.

Fermentation

Fermentation à température contrôlée avec remontage et « émiettage » du chapeau de marc

Température de fermentation

30°C

Malolactique

Oui

Elevage

Pendant 18 moins en barriques neuves (origine France)

Collage

Au blanc d'oeuf

Potentiel de vieillissement

S’exprime à son meilleur entre 3 et 5 ans, peut vieillir jusqu’à 15 ans

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