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Diane by Jacques Lurton Sauvignon Blanc
Silhouette emblématique et poétique, ornant le parc de Château Bonnet, Diane a donné son nom à la nouvelle grande cuvée des Vignobles André Lurton. Inspiré de cette déesse latine, ce vin blanc présente à la fois élégance, pureté, fraîcheur et caractère, avec un nez délicat marqué par des notes de pêche, d’agrumes, d’herbes aromatiques et de groseille. En bouche, sa puissance aromatique et sa complexité sont remarquables. Son charme et sa modernité raviront le consommateur en quête de plaisir et de nouvelles expériences gustatives.
Style de vin
Frais et Fruité
Assemblage
Sauvignon blanc 95% / Sauvignon gris 5%
Météo
Une grande douceur et une pluviométrie contrastée ont marqué 2020 : grosses pluies printanières, forte sècheresse estivale. L'hiver, assez chaud, a favorisé un débourrement précoce. Les chaleurs estivales passées, les nuits fraîches de fin août ont été très bénéfiques à la maturation des raisins.
Commentaires de dégustation
Apparence
La robe de ce Diane Sauvignon 2020 est d'une couleur jaune pâle, constellée de reflets verts et argentés.
Nez
Le premier nez est intense, avec des notes de fruit de la passion, de fruits exotiques. Cette intensité se confirme ensuite à l'aération, de même que sa complexité. À l'agitation, de savoureuses notes de fruits blancs (pêche blanche, nectarine) se mêlent à des arômes floraux et de fruit de la passion. L'ensemble est très gourmand.
Bouche
La bouche est très jolie, avec notamment une belle attaque, beaucoup de gras et de volume. Les autres qualités de ce vin sont la richesse, le charnu, auxquels s'ajoute une belle longueur. Les notes de fruits exotiques sont, là aussi, bien présentes. C'est vraiment un très joli vin que l'on prendra plaisir à déguster sur des coquilles Saint-Jacques, un risotto au poisson, ou bien encore sur des fromages de type Comté ou Crottin de Chavignol.
Notations et avis
Couleur paille pâle avec une teinte verte brillante. Nez intense et aromatique de pêche fraîche et de fruit de la passion, avec de nombreuses notes d'agrumes et de fleurs. Bonne prise en main en bouche, poids moyen avec une colonne vertébrale rafraîchissante, saveurs de fruits pures et brillantes et belle persistance.
Période de consommation
2020 - 2022
Nos suggestions
Entrées
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Poissons et crustacés
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Fromages
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Salades composées |
Terroir
Surface en production
1,50 hectares
Type de sol
Argilo-calcaire et argilo-siliceux
Vinification
Vendanges
Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique
Autres
Porte-greffes
Riparia Gloire - 3309C - Fercal - 101.14
Engrais
Fertilisation classique raisonnée
Densité de plantation
3000 à 5000 pieds à l’hectare
Age moyen des vignes
19 ans
Cépages de la propriété
Sauvignon blanc
Type de taille
Guyot double
Fermentation
En cuves inox
Température de fermentation
17° C
Malolactique
Non
Elevage
En cuves inox, sur lies fines
Potentiel de vieillissement
2 à 3 ans
Recettes
