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Château de Rochemorin Blanc

Les vins de Rochemorin étaient fort appréciés au XVIIIe siècle par le maître des lieux, qui n'était autre que Charles Louis de Secondat, baron de Montesquieu. Ce célèbre philosophe, auteur de "L'Esprit des Lois" ne tarissait pas d'éloges sur ces vins blancs à la fois parfumés et vivifiants. Comme lui, vous serez séduit par le chèvrefeuille, le bourgeon de cassis, l'ananas et la pomme-poire qui s'entrelacent dans une bouche à la fois ample, juteuse et très fraîche. La finale fumée signe son attachement au terroir de graves de Pessac-Léognan.


étiquette château de Rochemorin blanc 2010
Appellation : Pessac-Léognan

Style de vin

Frais et Fruité

Assemblage

100 % Sauvignon blanc.

Météo

L'hiver a été rigoureux (nombreux jours de gel) et le printemps assez frais. Au cours de cette année 2010, l'ensoleillement a été généreux. Entre le 21 juin et la fin septembre, on a pu observer une longue période de sècheresse, qui s'est révélée plutôt favorable à la vigne.

Commentaires de dégustation

Apparence

Très limpide et brillant.

Nez

La réputation de Rochemorin blanc parmi les plus grands Pessac-Léognan n’est pas usurpée. Il affirme son caractère, dès le bouquet, avec ses senteurs de fruits mûrs (pêche, brugnon) mais aussi ses notes fumées et toastées.

Bouche

Au palais, son harmonie, parfaitement obtenue par le vinificateur en jouant sur un gras étonnant et sur une vivacité persistante, donne au dégustateur un plaisir immédiat. Ce vin savoureux pourra être dégusté jeune, ou attendu 7 à 8 ans. Fruits de mer, cèpes poêlés au citron, volailles l’accompagneront à merveille. (Janvier 2012)

Notations et avis

Le Guide Hachette : 
01.09.2012

Édition 2013 - Fruité et équilibré, plutôt souple, le blanc 2010, un pur sauvignon, est cité.

Bettane et Desseauve : 
01.09.2012
 - Note : 
14,00 / 20

Le Guide des vins de France 2013 - Jolis arômes d’agrumes, pêche blanche, fleur d’oranger, minéralité appuyée, couche ronde, fondante, aromatique et très vive.

The Wine Spectator : 
12.04.2011
 - Note : 
de 89,00 à 92,00 / 100

Acidité croustillante qui tient un cœur de paraffine, noix de macadamia, beurre salé et verveine à distance pour l’instant, mais une intensité et une longueur sérieuses devront permettre une intégration facile ultérieurement. (James Molesworth)

Jancisrobinson.com : 
12.04.2011
 - Note : 
16,00 / 20

Fumée, réduit mais amusant. Sort des sentiers battus et fait un bras de fer au bourgogne blanc. Pas très long, mais vif et classieux. À boire 2013-2016. (Jancis Robinson)

Période de consommation

2013 - 2020

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Terroir

Surface en production

21,50 hectares

Type de sol

Graves sur faluns

Vinification

Vendanges

Manuelles

Autres

Porte-greffes

Riparia gloire - 3309 -161.49

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

6 500 à 8 500 pieds à l’hectare

Age moyen des vignes

13 ans

Cépages de la propriété

Sauvignon blanc

Type de taille

Guyot double

Fermentation

Après débourbage, en barriques de chêne merrain

Température de fermentation

18 à 23 °C

Malolactique

Non

Elevage

Pendant 10 mois en barriques (35 % neuves) sur lies totales avec bâtonnage régulier.

Collage

Précipitation des tartres par le froid

Potentiel de vieillissement

S’exprime excellemment entre 2 et 5 ans, peut vieillir jusqu’à 12 à 15 ans.

Œnologues Consultants

Denis DUBOURDIEU (Professeur à l' Institut d' Œnologie de Bordeaux) et Valérie LAVIGNE.

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