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Château de Quantin Rouge

Millésime

2017

2020	2019	2018	2017
2016	2015	2014	2013
2012	2011	2010	2009
2008

Style de vin

Riche et Puissant

Assemblage

Cabernet sauvignon 50% / Merlot 50%.

Météo

Le millésime 2017 est l'un des plus précoces, marqué par des hiver et printemps secs (déficit de pluviométrie de 46 %), des températures en moyenne 2°C plus hautes que la normale (malgré un épisode de gel en avril). L’été sec engendra des conditions idéales de maturité des pépins jusqu’à fin août.

Commentaires de dégustation

Apparence

Ce Château de Quantin 2017 présente une robe brillante, particulièrement élégante, d'un joli rouge cerise.

Nez

Le nez est très agréable, marqué par un joli fruité, associé à de subtils arômes empyreumatiques.

Bouche

C'est un digne représentant des vins produits sur les grands terroirs de Pessac-Léognan. En bouche, il est particulièrement bien équilibré et d'une grande finesse. Ses tanins délicats, plutôt bien intégrés, lui permettent d'être apprécié jeune. On prendra plaisir à le déguster sur un filet de bœuf braisé, une pintade rôtie en cocotte ou bien encore des escalopes de veau façon cordon bleu.

Période de consommation

2020 - 2030

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