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Château de Cruzeau Rouge

La nature a été particulièrement généreuse avec le Château de Cruzeau, lui offrant de superbes croupes de graves, remarquablement orientées, idéalement adaptées à la culture de la vigne. De telles conditions naturelles ne pouvaient que donner naissance à un vin élégant, parfaite expression du terroir exceptionnel de Pessac-Léognan. Respectueux de la tradition, les hommes de Cruzeau ont depuis le XVIIe siècle su transmettre cette authenticité à ce vin, au bouquet privilégiant des notes de truffe et de sous-bois...


Château : Château de Cruzeau
étiquette Château de Cruzeau rouge 2019
Appellation : Pessac-Léognan

Style de vin

Riche et Puissant

Assemblage

Cabernet Sauvignon 55% / Merlot 45%

Météo

2019 a été marqué par la quasi-absence de froid hivernal, d'où des dates de débourrement plus précoces au vignoble. La pluviométrie printanière a été peu abondante. Un épisode de forte sècheresse s'est fait ressentir au début de l’été. Les pluies d’août ont été salvatrices pour la vigne.

Commentaires de dégustation

Apparence

Sa robe est d'un rouge intense, proche de la couleur du grenat.

Nez

Le nez, très élégant, révèle toute sa richesse après aération : des notes gourmandes de fruits rouges, bien mûrs (groseille), une pointe d'épice et de chocolat...

Bouche

En bouche, c'est un vin équilibré qui offre une très jolie structure, avec des tanins bien enrobés, de savoureux arômes de fruits rouges, de la fraîcheur et une belle longueur. Son potentiel de garde est élevé. Mais on pourra aussi le déguster dès à présent en apéritif sur des toasts de magret de canard fumé, sur un risotto aux champignons, ou bien encore sur un plateau de fromages (type Pavé d'Auge...)

Notations et avis

James Suckling : 
08.06.2020
 - Note : 
de 92,00 à 93,00 / 100

Très beaux arômes de groseilles mûres, de mûres et d'olives noires. Corsé, avec un milieu de bouche profond, de jolis fruits, de chocolat et de chêne grillé. Il est relativement long et juteux.

Markus del Monego : 
30.05.2020
 - Note : 
90,00 / 100

Couleur pourpre foncé avec une teinte violette et un cœur presque noir. Nez élégant, légèrement fermé au départ, fruits rouges fins et chêne subtil. En bouche, les tannins sont mûrs et l'acidité fine, bien structuré avec une bonne longueur et de la fraîcheur, un vin très agréable. [2020-2035]

Yves Beck : 
20.05.2020
 - Note : 
de 90,00 à 92,00 / 100

Rouge grenat dense aux reflets violets. Le bouquet de Cruzeau se dévoile lentement. Il laisse apparaître d’invitantes notes fruitées, épicées et des touches d’élevage avec du chocolat et du caramel. Bonne densité en bouche, grâce à des tannins compacts et bien enrobés. Un vin équilibré, bien défini avec du caractère et des perspectives. [2024-2039]

Médailles

médaille argent - Concours de Bordeaux vins d'Aquitaine 2021
Argent
Concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine 2021
Médaille argent Concours des Grands vins de France Mâcon 2021
Argent
Concours des Grands Vins de France 2021

Période de consommation

2021 - 2034

Nos suggestions

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Terroir

Surface en production

71,00 hectares

Type de sol

Croupes graveleuses profondes

Vinification

Vendanges

Manuelles ou mécanique après sélection manuelle à la vigne

Autres

Porte-greffes

101.14 - Riparia Gloire - 3309

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

6500 à 8500 pieds/ha

Age moyen des vignes

19 ans

Cépages de la propriété

Cabernet Sauvignon / Merlot

Type de taille

Guyot double avec ébourgeonnage

Fermentation

En cuves Inox thermo-régulées avec système breveté d'émiettage du chapeau de marc

Température de fermentation

28 à 30°C

Malolactique

Oui

Elevage

Pendant 12 mois en barriques (30-40 % neuves) avec soutirage trimestriel

Collage

Au blanc d'oeuf

Potentiel de vieillissement

S’exprime à son meilleur entre 3 et 6 ans, peut vieillir jusqu’à 15 ans

Œnologues Consultants

Marie-Laurence PORTE (Labo Enosens)

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