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Château de Cruzeau Rouge

La nature a été particulièrement généreuse avec le Château de Cruzeau, lui offrant de superbes croupes de graves, remarquablement orientées, idéalement adaptées à la culture de la vigne. De telles conditions naturelles ne pouvaient que donner naissance à un vin élégant, parfaite expression du terroir exceptionnel de Pessac-Léognan. Respectueux de la tradition, les hommes de Cruzeau ont depuis le XVIIe siècle su transmettre cette authenticité à ce vin, au bouquet privilégiant des notes de truffe et de sous-bois...


Château : Château de Cruzeau
étiquette château de Cruzeau rouge 2013
Appellation : Pessac-Léognan

Style de vin

Riche et Puissant

Assemblage

Cabernet sauvignon 55% / Merlot 45%

Météo

Le 1er semestre 2013 a enregistré des records de pluviométrie. Un printemps très frais, voir froid (mai et juin) a entrainé un important retard dans le vignoble (floraison). Une météo beaucoup plus favorable (chaleur et ensoleillement) s'est mise en place à partir de juillet, jusqu’aux vendanges.

Commentaires de dégustation

Apparence

Sa robe rouge grenat est intense et d’une belle limpidité.

Nez

Le nez est net, fruité. C’est une belle harmonie olfactive qui se présente à nous avec des notes de groseilles, de fraises, de raisin noir, légèrement acidulé et épicé, avec une touche de café frais.

Bouche

L’attaque est souple et ronde. Nous avons une bonne longueur en bouche. Les tanins sont bien intégrés et fondus. Sa finale assez longue, sur des notes grillées et fumées, en fera un vin agréable à déguster, si on sait l’attendre deux ou trois ans. On le servira alors volontiers sur des brochettes de bœuf aux champignons ou des rognons de veau sauce Madère, ou encore un confit de canard...

Notations et avis

Decanter : 
14.04.2014
 - Note : 
15,50 / 20

De belles notes fruitées, mais un peu maigre. À boire en 2016-2020. (Steven Spurrier)

Falstaff Magazin : 
01.04.2014
 - Note : 
de 86,00 à 88,00 / 100

Rubis-grenat sombre aux reflets violets, avec une légère frange aqueuse. Des notes de fruits noirs mûrs, une délicate nuance d'herbes aromatiques fraîches et une pointe de tabac. Mince, avec des notes de fruits rouges, une acidité vive, une touche citronnée et un retour de bouche aux accents de griotte. Franc et très agréable à boire.

Période de consommation

2018 - 2025

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Terroir

Surface en production

71,00 hectares

Type de sol

Croupes graveleuses profondes

Vinification

Vendanges

Manuelles ou mécanique après sélection manuelle à la vigne

Autres

Porte-greffes

101.14 - Riparia Gloire - 3309

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

6500 à 8500 pieds/ha

Age moyen des vignes

19 ans

Cépages de la propriété

Cabernet Sauvignon / Merlot

Type de taille

Guyot double avec ébourgeonnage

Fermentation

En cuves Inox thermo-régulées avec système breveté d'émiettage du chapeau de marc

Température de fermentation

28 à 30°C

Malolactique

Oui

Elevage

Pendant 12 mois en barriques (30-40 % neuves) avec soutirage trimestriel

Collage

Au blanc d'oeuf

Potentiel de vieillissement

S’exprime à son meilleur entre 3 et 6 ans, peut vieillir jusqu’à 15 ans

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