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Château de Cruzeau Rouge

La nature a été particulièrement généreuse avec le Château de Cruzeau, lui offrant de superbes croupes de graves, remarquablement orientées, idéalement adaptées à la culture de la vigne. De telles conditions naturelles ne pouvaient que donner naissance à un vin élégant, parfaite expression du terroir exceptionnel de Pessac-Léognan. Respectueux de la tradition, les hommes de Cruzeau ont depuis le XVIIe siècle su transmettre cette authenticité à ce vin, au bouquet privilégiant des notes de truffe et de sous-bois...


Château : Château de Cruzeau
étiquette château de Cruzeau rouge 2006
Appellation : Pessac-Léognan

Style de vin

Rond et Aromatique

Assemblage

Cabernet Sauvignon 55% / Merlot 43% / Cabernet Franc 2%.

Météo

Si la fraîcheur et la pluie marquèrent le premier trimestre (pluies de mars 3 à 4 fois supérieures à la normale), 2006 fut avant tout une année chaude (au 2e rang des années les plus chaudes depuis 1950) avec un épisode de canicule au mois de juillet et un mois de septembre très doux et sec.

Commentaires de dégustation

Apparence

Son grenat limpide impressionne par la brillance de ses reflets.

Nez

Les fruits noirs (mûre, cassis) très volatils attirent l’attention avant des notes grillées, boisées mais aussi mentholées.

Bouche

Très souple et d’un joli volume, sa suavité régale. Toujours sur des fruits rouges très nets, il se prolonge dans le palais. On pourra l’attendre deux ou trois ans pour qu’il gagne encore en complexité et en harmonie, avec les premières traces du bouquet d’évolution. On le dégustera alors sur des viandes rouges : un gigot d’agneau, un canard, mais aussi sur une côte de porc fermier épaisse.

Notations et avis

Autre : 
01.11.2012
 - Note : 
15,00 / 20

Le Guide des vins du Wine & Business Club 2013 (Alain Marty)

Médailles

2010 LAWSC
Argent
Challenge International du Vin 2010

Période de consommation

2013 - 2021

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Terroir

Surface en production

71,00 hectares

Type de sol

Croupes graveleuses profondes

Vinification

Vendanges

Manuelles ou mécanique après sélection manuelle à la vigne

Autres

Porte-greffes

101.14 - Riparia Gloire - 3309

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

6500 à 8500 pieds/ha

Age moyen des vignes

19 ans

Cépages de la propriété

Cabernet Sauvignon / Merlot

Type de taille

Guyot double avec ébourgeonnage

Fermentation

En cuves Inox thermo-régulées avec système breveté d'émiettage du chapeau de marc

Température de fermentation

28 à 30°C

Malolactique

Oui

Elevage

Pendant 12 mois en barriques (30-40 % neuves) avec soutirage trimestriel

Collage

Au blanc d'oeuf

Potentiel de vieillissement

S’exprime à son meilleur entre 3 et 6 ans, peut vieillir jusqu’à 15 ans

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