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Château de Cruzeau Rouge
La nature a été particulièrement généreuse avec le Château de Cruzeau, lui offrant de superbes croupes de graves, remarquablement orientées, idéalement adaptées à la culture de la vigne. De telles conditions naturelles ne pouvaient que donner naissance à un vin élégant, parfaite expression du terroir exceptionnel de Pessac-Léognan. Respectueux de la tradition, les hommes de Cruzeau ont depuis le XVIIe siècle su transmettre cette authenticité à ce vin, au bouquet privilégiant des notes de truffe et de sous-bois...
Style de vin
Riche et Puissant
Assemblage
Cabernet Sauvignon 55% / Merlot 43% / Cabernet Franc 2%.
Météo
Les conditions climatiques furent idéales en 2005 et donnèrent un superbe millésime à Bordeaux. De l'hiver à l'automne, le climat fut exceptionnellement sec pour la région. L'ensoleillement fut important dès la fin du printemps. Les températures estivales furent élevées, mais sans canicule.
Commentaires de dégustation
Apparence
Un vin rouge grenat d’une belle densité.
Nez
Le nez ouvert fait émerger le chocolat noir.
Bouche
En bouche l’attaque est dense, avec des arômes de café et de fruits mûrs. Ce vin a une bonne structure tannique et une finale de réglisse. Il mériterait d’être gardé encore quelques années avant d’être dégusté.
Notations et avis
Produit par le célèbre bâtisseur d'empire et propriétaire viticole André Lurton, le Cruzeau 2005 est un vin à la robe d'encre violette et aux doux arômes de cèdre et de graphite. De corps moyen à charpenté, il présente des tannins ronds et un style direct et opulent. C'est un magnifique Cruzeau, l'un des meilleurs que j'ai dégusté pour ce domaine. À boire au cours des 4 à 7 prochaines années. À boire entre 2015 et 2022.
Le Guide des vins du Wine & Business Club 2013 (Alain Marty) -
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Nez de fumée, cèdre, minéral. Cassis riche, sombre. En bouche, fumée veloutée. À partir de 2014.
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La Presse Montréal - Un bordeaux que l’on connait bien ici, bien constitué, particulièrement bon dans cet excellent millésime. Il a du coffre, il a déjà acquis une bonne dose de maturité et, pour cette raison, on peut l’apprécier dés maintenant avec plaisir, même s’il a encore quelques bonnes années devant lui.
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Vivement recommandé - Fumée, cèdre, minéral au nez. Fruité riche, intense, cassis. La bouche est souple, notes de fumée. Bonne structure. Les tanins sont fermes mais élégants. 2014 - 2024.
Nez de baies écrasées, aux notes de tabac blond et cèdre. Moyennement charpenté voire ample, tanins souples, finale persistante de café et fruits rouges. Subtil et intéressant. À boire après 2012.
Beaucoup d'arômes de mûre et de violette mènent à une bouche charnue aux tanins doux et une finale moyennement longue. (J. Suckling)
Médailles
Los Angeles International Wine & Spirits Competition 2010
Période de consommation
2013 - 2020
Nos suggestions
Terroir
Surface en production
71,00 hectares
Type de sol
Croupes graveleuses profondes
Vinification
Vendanges
Manuelles ou mécanique après sélection manuelle à la vigne
Autres
Porte-greffes
101.14 - Riparia Gloire - 3309
Engrais
Fertilisation classique raisonnée
Densité de plantation
6500 à 8500 pieds/ha
Age moyen des vignes
19 ans
Cépages de la propriété
Cabernet Sauvignon / Merlot
Type de taille
Guyot double avec ébourgeonnage
Fermentation
En cuves Inox thermo-régulées avec système breveté d'émiettage du chapeau de marc
Température de fermentation
28 à 30°C
Malolactique
Oui
Elevage
Pendant 12 mois en barriques (30-40 % neuves) avec soutirage trimestriel
Potentiel de vieillissement
S’exprime à son meilleur entre 3 et 6 ans, peut vieillir jusqu’à 15 ans
Recettes
