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Château de Cruzeau Rouge

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La nature a été particulièrement généreuse avec le Château de Cruzeau, lui offrant de superbes croupes de graves, remarquablement orientées, idéalement adaptées à la culture de la vigne. De telles conditions naturelles ne pouvaient que donner naissance à un vin élégant, parfaite expression du terroir exceptionnel de Pessac-Léognan. Respectueux de la tradition, les hommes de Cruzeau ont depuis le XVIIe siècle su transmettre cette authenticité à ce vin, au bouquet privilégiant des notes de truffe et de sous-bois...


Château : Château de Cruzeau
étiquette Château de Cruzeau rouge 2018
Appellation : Pessac-Léognan

Style de vin

Riche et Puissant

Assemblage

Cabernet Sauvignon 40% / Merlot 60%

Météo

2018 est une des années les plus chaudes depuis 1900 : des températures plus élevées que la normale, un été 2018 classé au 2e rang des étés les plus chauds, un fort ensoleillement… À une pluviométrie abondante a succédé, dès juin, une sècheresse persistante, frôlant les records en septembre.

Commentaires de dégustation

Apparence

Sa robe est d'une jolie couleur rouge rubis.

Nez

Le nez, d'une belle intensité, s'ouvre sur un agréable mélange de fruits rouges, agrémenté de quelques notes plus vanillées, provenant de l'élevage en barriques.

Bouche

La bouche est agréable, avec une belle sucrosité en attaque. La trame tannique est bien présente, mais sans excès. On retrouve toute la gourmandise des notes de fruits rouges et celles plus vanillées générées par l’élevage en barriques. La tension relevée en finale amène une belle longueur. C'est un vin encore jeune, que l'on prendra le temps d'attendre encore deux ou trois ans pour en apprécier toutes les qualités. Sur les tables, c'est un vin que l'on pourra servir sur un joli plateau de fromages, un confit de canard, ou bien encore une souris d'agneau braisée.

Notations et avis

Gilbert et Gaillard : 
01.04.2020
 - Note : 
90,00 / 100

Belle robe sombre d'un rouge vif. Nez croquant aux tonalités de fruits rouges et noirs mûrs avec un bois présent sans excès. En bouche une attaque franche, du caractère et des arômes fruités qui montent en intensité jusqu'en finale. Belle personnalité.

Médailles

médaille or - 2020 International Challenge Gilbert & Gaillard
Or
International Challenge Gilbert & Gaillard 2020

Période de consommation

2022 - 2031

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Terroir

Surface en production

71,00 hectares

Type de sol

Croupes graveleuses profondes

Vinification

Vendanges

Manuelles ou mécanique après sélection manuelle à la vigne

Autres

Porte-greffes

101.14 - Riparia Gloire - 3309

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

6500 à 8500 pieds/ha

Age moyen des vignes

19 ans

Cépages de la propriété

Cabernet Sauvignon / Merlot

Type de taille

Guyot double avec ébourgeonnage

Fermentation

En cuves Inox thermo-régulées avec système breveté d'émiettage du chapeau de marc

Température de fermentation

28 à 30°C

Malolactique

Oui

Elevage

Pendant 12 mois en barriques (30-40 % neuves) avec soutirage trimestriel

Collage

Au blanc d'oeuf

Potentiel de vieillissement

S’exprime à son meilleur entre 3 et 6 ans, peut vieillir jusqu’à 15 ans

Œnologues Consultants

Marie-Laurence PORTE (Labo Enosens)

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