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Château de Cruzeau Rouge

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La nature a été particulièrement généreuse avec le Château de Cruzeau, lui offrant de superbes croupes de graves, remarquablement orientées, idéalement adaptées à la culture de la vigne. De telles conditions naturelles ne pouvaient que donner naissance à un vin élégant, parfaite expression du terroir exceptionnel de Pessac-Léognan. Respectueux de la tradition, les hommes de Cruzeau ont depuis le XVIIe siècle su transmettre cette authenticité à ce vin, au bouquet privilégiant des notes de truffe et de sous-bois...


Château : Château de Cruzeau
étiquette Château de Cruzeau blanc 2016
Appellation : Pessac-Léognan

Style de vin

Riche et Puissant

Assemblage

Cabernet Sauvignon 55% / Merlot 45%

Météo

2016 fait partie des grands millésimes de ces 20 dernières années : hiver exceptionnellement doux et humide, printemps très arrosé jusqu'en juin. Puis, mi-juin, le millésime change radicalement de profil : chaleur et sècheresse diurne, nuits fraîches. Des conditions idéales pour de beaux raisins !

Commentaires de dégustation

Apparence

D'une belle intensité, ce Cruzeau 2016 présente une  jolie couleur rouge foncée, proche du grenat, agrémentée de discrètes nuances violettes.

Nez

Le nez élégant, d'une grande richesse, est dominé par des arômes empyreumatiques (toastés), harmonieusement mêlés aux notes de fruits rouges et noirs, bien mûrs (griotte...)

Bouche

En bouche, ce Cruzeau rouge 2016 est extrêmement plaisant et agréable. Souplesse à l'attaque, subtil équilibre, belle longueur : ses atouts sont nombreux. On appréciera les tanins admirablement fondus, ses notes de fruits rouges bien mûrs, associées à une pointe de tabac blond. Ce vin, très gourmand, sera le compagnon idéal d'une pintade en cocotte, d'un rôti de veau Orloff ou bien encore d'une savoureuse assiette de charcuteries.

 

Notations et avis

Vinous : 
18.12.2018
 - Note : 
90,00 / 100

Le Château de Cruzeau 2016 exhale un bouquet fruité de fraise et de mûre légèrement écrasées, avec des nuances de laurier et de bruyère. Modérément charpentée, la bouche est bien juteuse et agréablement équilibrée. La finale est un peu simple, mais cette droiture est un atout. À déguster au cours des huit à dix prochaines années. (Neal martin)

James Suckling : 
27.03.2017
 - Note : 
de 91,00 à 92,00 / 100

Dense et linéaire avec d'agréables notes de raisins de Corinthe, pierre broyée, ciment et fruits rouges. Charpenté, avec des tannins serrés. Un vin très plaisant.

Période de consommation

2021 - 2028

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Terroir

Surface en production

71,00 hectares

Type de sol

Croupes graveleuses profondes

Vinification

Vendanges

Manuelles ou mécanique après sélection manuelle à la vigne

Autres

Porte-greffes

101.14 - Riparia Gloire - 3309

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

6500 à 8500 pieds/ha

Age moyen des vignes

19 ans

Cépages de la propriété

Cabernet Sauvignon / Merlot

Type de taille

Guyot double avec ébourgeonnage

Fermentation

En cuves Inox thermo-régulées avec système breveté d'émiettage du chapeau de marc

Température de fermentation

28 à 30°C

Malolactique

Oui

Elevage

Pendant 12 mois en barriques (30-40 % neuves) avec soutirage trimestriel

Collage

Au blanc d'oeuf

Potentiel de vieillissement

S’exprime à son meilleur entre 3 et 6 ans, peut vieillir jusqu’à 15 ans

Œnologues Consultants

Michel ROLLAND et Mikaël LAIZET

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