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Château de Cruzeau Blanc

Vendange manuelle, pressurage des raisins entiers, fermentation et élevage en barrique avec bâtonnage, la qualité de la vinification nous autorise à tirer le meilleur d’une matière première magnifique. Avec des notes de fleurs et de fruits exotiques, ce vin laisse toujours le souvenir d’un ensemble vif et distingué.


Château : Château de Cruzeau
étiquette Château de Cruzeau blanc 2014
Appellation : Pessac-Léognan

Style de vin

Rond et Aromatique

Assemblage

Sauvignon blanc 100%

Météo

L'hiver et le printemps ont été très doux. Mais l'été 2014 n’a pas tenu ses promesses : pluviométrie élevée en juillet, fraîcheur en août. Un été indien inespéré, à partir de septembre, avec des températures élevées, a été très favorable à la récolte et à l'obtention d'une bonne maturité.

Commentaires de dégustation

Apparence

Limpide, sa robe est d’un joli jaune très pâle, avec des reflets verts.

Nez

Le nez fin et précis, laisse s’échapper, à l’agitation, des arômes de fruit mûr, avec des notes de pêche blanche, de brugnon, ponctuée d’un zeste de citron.

Bouche

En bouche, ce vin laisse une sensation agréable sur le palais grâce à un joli gras, élégamment tempéré d’une subtile acidité, apportant du volume. On retrouve là encore les arômes de fruit mûr, mais aussi des notes de pamplemousse jaune, d’ananas... La fin de bouche est marquée par quelques notes de fumée. La finesse de ce vin pourra être mise en valeur sur des poissons au four comme par exemple des Filets de Daurade à la Forestière.

Notations et avis

James Suckling : 
13.02.2017
 - Note : 
92,00 / 100

Des arômes de pierre à fusil et de pomme séchée au nez et en bouche. Un vin modérément charpenté, avec un côté acidulé et une fin de bouche nette et rafraichissante. À boire dès maintenant.

Wine Chronicles : 
05.01.2017
 - Note : 
90,00 / 100

Le sauvignon manque(rait)-t-il un petit peu de maturité ? Mais dans l'ensemble, il est tellement rafraîchissant et agréable, surtout après tous ces rouges, qu'il est juste délicieux ! Bravo ! (Panos Kakaviatos)

Bettane et Desseauve : 
01.09.2015
 - Note : 
14,00 / 20
Le Point : 
21.05.2015
 - Note : 
15,00 / 20

Primeurs 2014 - Nez fruits blancs, bouche vive, minéralité, assez fine, bien fruitée, marin. (Jacques Dupont)

eRobertParker.com : 
04.05.2015
 - Note : 
de 88,00 à 90,00 / 100

Le Château Cruzeau Blanc 2014 est séduisant au nez, avec des notes de chêne agréablement intégrées et de subtils arômes de noisette et d'agrumes. En bouche, l'attaque est fraîche et bien équilibrée, la texture légèrement crémeuse, et la finale révèle une touche acidulée de marmelade. C'est un vin au bon potentiel qui sera agréable à boire pendant plusieurs années. (Neal Martin)

Le Figaro : 
01.05.2015
 - Note : 
14,00 / 20

Un vin franc et droit, honnête sauvignon dans un style léger.

Decanter : 
13.04.2015
 - Note : 
86,00 / 100

Abricot et fleurs blanches, voire de subtils arômes de rose au nez. Une acidité rafraichissante, presque aigre au palais, mais contenue par un milieu de bouche agréablement charnu résultant d'un bâtonnage régulier. 100 % sauvignon. À boire : 2015-2019. (Jane Anson)

The Wine Patriot : 
10.04.2015
 - Note : 
87,00 / 100

Primeurs 2014 - (Antoon Laurent)

Période de consommation

2015 - 2025

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Terroir

Surface en production

27,00 hectares

Type de sol

Croupes graveleuses profondes et zones argilo-calcaires

Vinification

Vendanges

Manuelles

Autres

Porte-greffes

101.14 - Riparia gloire - 3309

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

6 500 à 8 500 pieds à l’hectare

Age moyen des vignes

18 ans

Cépages de la propriété

Sauvignon blanc

Type de taille

Guyot double

Fermentation

Sur lies, en barriques de chêne merrain.

Température de fermentation

18 à 23 °C

Malolactique

Non

Elevage

Pendant 10 mois en barriques (35 % neuves) sur lies totales avec bâtonnage.

Collage

Précipitation des tartres par le froid

Potentiel de vieillissement

Suivant les millésimes, entre 2 et 15 ans.

Maître de chai

Sébastien COGNY

Œnologues Consultants

Denis DUBOURDIEU (Professeur à l' Institut d'Œnologie de Bordeaux) et Valérie LAVIGNE

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