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Château de Cruzeau Blanc

Vendange manuelle, pressurage des raisins entiers, fermentation et élevage en barrique avec bâtonnage, la qualité de la vinification nous autorise à tirer le meilleur d’une matière première magnifique. Avec des notes de fleurs et de fruits exotiques, ce vin laisse toujours le souvenir d’un ensemble vif et distingué.


Château : Château de Cruzeau
étiquette château de Cruzeau blanc 2013
Appellation : Pessac-Léognan

Style de vin

Rond et Aromatique

Assemblage

100% Sauvignon blanc

Météo

Le 1er semestre 2013 a enregistré des records de pluviométrie. Un printemps très frais, voir froid (mai et juin) a entrainé un important retard dans le vignoble (floraison). Une météo beaucoup plus favorable (chaleur et ensoleillement) s'est mise en place à partir de juillet, jusqu’aux vendanges.

Commentaires de dégustation

Apparence

Une belle robe jaune pâle, avec des reflets vert à argentés, pour ce pur sauvignon 2013.

Nez

Nez minéral, très expressif, très typé, avec des notes de pomme verte, de pamplemousse et de fleurs blanches.

Bouche

Attaque franche et nette pour ce vin qui présente un bel équilibre en bouche. Du volume, du fruit, de l’acidité, de la fraîcheur, une belle longueur... Tout simplement un bel exemple de Sauvignon, comme savent en produire les grands terroirs de Pessac-Léognan. Il sera parfait sur des sushis et accompagnera divinement une morue à la Portugaise ou encore de simples moules marinières.

Notations et avis

Bettane et Desseauve : 
01.09.2015

Édition 2016 - Le blanc 2013 est très pur, amplement fruité, avec des notes de réséda et de tilleul ; la bouche est charnue, longue, aromatique et dotée d’une vivacité cristalline.

Guide Hubert : 
30.04.2015
 - Note : 
4,00 / 5

Édition 2015-2016 - Nez expressif et très aromatique, de réséda, tilleul et mangue, tout comme la bouche charnue, vive et cristalline, longue et équilibrée.

Bettane et Desseauve : 
15.04.2014
 - Note : 
14,50 / 20

Nez exubérant de fruits blancs mûrs et d’épices douces, bouche charnue, avec une belle tension et du caractère.

Decanter : 
14.04.2014
 - Note : 
15,50 / 20

Des arômes fruités bien nets, de la fraîcheur et de l'acidité. À boire en 2014-2015. (Steven Spurrier)

Falstaff Magazin : 
01.04.2014
 - Note : 
de 87,00 à 89,00 / 100

Vert pâle aux reflets argentés. Une touche de pamplemousse rose, de fumée et de zestes d'agrumes. Un peu réduit. Vif, avec beaucoup de fruits exotiques à chair blanche, une bonne structure et du dynamisme. La finale est citronnée, le retour minéral et salé. (Peter Moser)

Médailles

médaille argent Challenge International du Vin Blaye 2016
Argent
Challenge International du Vin 2016

Période de consommation

2015 - 2022

Nos suggestions

Fermer

Terroir

Surface en production

27,00 hectares

Type de sol

Croupes graveleuses profondes et zones argilo-calcaires

Vinification

Vendanges

Manuelles

Autres

Porte-greffes

101.14 - Riparia gloire - 3309

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

6 500 à 8 500 pieds à l’hectare

Age moyen des vignes

18 ans

Cépages de la propriété

Sauvignon blanc

Type de taille

Guyot double

Fermentation

Sur lies, en barriques de chêne merrain.

Température de fermentation

18 à 23 °C

Malolactique

Non

Elevage

Pendant 10 mois en barriques (35 % neuves) sur lies totales avec bâtonnage.

Collage

Précipitation des tartres par le froid

Potentiel de vieillissement

Suivant les millésimes, entre 2 et 15 ans.

Maître de chai

Sébastien COGNY

Œnologues Consultants

Denis DUBOURDIEU (Professeur à l' Institut d'Œnologie de Bordeaux) et Valérie LAVIGNE

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