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Château de Cruzeau Blanc
Vendange manuelle, pressurage des raisins entiers, fermentation et élevage en barrique avec bâtonnage, la qualité de la vinification nous autorise à tirer le meilleur d’une matière première magnifique. Avec des notes de fleurs et de fruits exotiques, ce vin laisse toujours le souvenir d’un ensemble vif et distingué.
Style de vin
Rond et Aromatique
Assemblage
100% Sauvignon blanc.
Météo
Le printemps a mis à l'épreuve le vigneron avec une pluviométrie importante amenant son lot de maladies en tout genre. Les vignes ont demandé beaucoup d'attention et ce, jusqu'au 14 juillet, date à partir de laquelle la météo s'est montrée beaucoup plus favorable…
Commentaires de dégustation
Apparence
Une belle robe très pâle et scintillante.
Nez
Château de Cruzeau Blanc 2012 affiche au nez une jolie personnalité : pêche de vigne et fruits à chair blanche, bourgeons de cassis s’exhalent en effluves très aériennes.
Bouche
La bouche est ronde et élégante. Les parfums perçus au nez sont toujours présents et s’amplifient au fur et à mesure que le vin se réchauffe dans le palais. Il a une très belle structure suave et longue. Il s’associera parfaitement avec des asperges sauce gribiche ou des crabes farcis.
Notations et avis
Guide des Bonnes affaires du vin 2016 - Sa robe est d’un beau doré et le nez offre des nuances de citron confit. La bouche possède du gras et de l’ampleur avec une finale expressive. Il est à son apogée et à un prix très honnête. (Gerbelle & Maurange)
Ce 2012 blanc est issu de l'un des célèbres domaines d'André Lurton. C'est un blanc sec, relativement ample, concentré et délicieusement fruité, qui offre des notes délicates de chèvrefeuille, de mandarine et d'ananas. À boire au cours des dix prochaines années. À boire entre 2015 et 2025.
Site Web - Un style franc et juteux, avec des saveurs prononcées de crème de citron, de paille, de gelée de groseille à maquereau et de pomme golden, accompagnées de notes de fenouil et de pulpe de pamplemousse en fin de bouche. Rafraîchissant. À boire dès à présent jusqu'à 2015. (James Molesworth)
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Édition 2015 - Une robe limpide, jaune pâle brillant, habille ce pur sauvignon. Le bouquet, intense, complexe et élégant, déroule des notes de vanille, d’ananas, d’agrumes et de silex. Tout aussi harmonieux, le palais réussit à la perfection l’alliance du gras, de la maturité du fruit, de la vivacité de la jeunesse et de la fraîcheur du terroir. Un très beau classique. 2015-2020 / Bar au fenouil.
Un sauvignon précis marqué par des arômes floraux et beaucoup d'élégance. À boire : 2013 - 2015. (Dégustateur : Steven Spurrier)
Un parfum extrêmement fort et doux. Admirable de richesse, mais finalement pas assez appétissant. À boire : 2015-2018.
Médailles
Los Angeles International Wine & Spirits Competition 2015
Concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine 2015
Période de consommation
2013 - 2021
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Entrées
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Salades composées |
Terroir
Surface en production
27,00 hectares
Type de sol
Croupes graveleuses profondes et zones argilo-calcaires
Vinification
Vendanges
Manuelles
Autres
Porte-greffes
101.14 - Riparia gloire - 3309
Engrais
Fertilisation classique raisonnée
Densité de plantation
6 500 à 8 500 pieds à l’hectare
Age moyen des vignes
18 ans
Cépages de la propriété
Sauvignon blanc
Type de taille
Guyot double
Fermentation
Sur lies, en barriques de chêne merrain.
Température de fermentation
18 à 23 °C
Malolactique
Non
Elevage
Pendant 10 mois en barriques (35 % neuves) sur lies totales avec bâtonnage.
Potentiel de vieillissement
Suivant les millésimes, entre 2 et 15 ans.
Recettes
