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Château de Cruzeau Blanc
Vendange manuelle, pressurage des raisins entiers, fermentation et élevage en barrique avec bâtonnage, la qualité de la vinification nous autorise à tirer le meilleur d’une matière première magnifique. Avec des notes de fleurs et de fruits exotiques, ce vin laisse toujours le souvenir d’un ensemble vif et distingué.
Style de vin
Frais et Fruité
Assemblage
Sauvignon blanc 100%.
Météo
Du mois de février à juin, les températures ont été très supérieures aux moyennes, et les pluies très inférieures aux valeurs habituelles. Des conditions de sécheresse ont été observées en fin de printemps.
Commentaires de dégustation
Apparence
De pâles reflets dorés rappellent les rayons du soleil.
Nez
L’expression aromatique du sauvignon, unique cépage de ce vin, rappelle ici les fruits exotiques comme le fruit de la passion.
Bouche
Souple, la bouche suave est délicatement assistée par une trame acidulée qui donne toute sa fraicheur au fruit bien mûr. Le boisé est délicat, à peine perceptible, et apporte un peu plus de complexité. Ce vin est très séduisant aujourd’hui. Il sera parfait servi seul, à l’apéritif, pas trop frappé, ou bien avec des salades d’été ou des plats de poisson.
Notations et avis
Appartenant au vaste empire d'André Lurton, le Cruzeau 2011 est un assemblage à parts presque égales de cabernet sauvignon et de merlot. Il révèle en bouche une texture agréable, un corps moyen à charpenté, une bonne maturité ainsi que des notes de fumée, de cassis et de réglisse. Ce Pessac-léognan ample, souple et plein de saveur devrait encore gagner en complexité au cours des dix prochaines années. Une autre révélation de ce millésime.
| - Note : |
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Le blanc 2011, un pur sauvignon, a également obtenu une étoile. Doté d'une belle palette aromatique (citron, ananas, vanille et grillé), il se montre très riche, frais et long.
Richement fruité, doté d’une belle minéralité, c’est un blanc opulent, charmeur, très aromatique et parfaitement équilibré par une vivacité opportune.
Site web - Ce vin nerveux laisse paraître des saveurs de beurre salé, de camomille et de pêche, avec une finale fraîche où s'expriment des nuances de zeste de pamplemousse. Vin à boire dès à présent jusqu'à 2014. (James Molesworth)
Classique sans exubérance, agréable et fruité, ce blanc bâti sur une belle tension acide développe une bouche enjouée, au caractère mûr et floral. Avec une terrine de volaille. (Sélection Bettane et Desseauve)
Nez aromatique mais sur les agrumes. Droiture, élégance et onctuosité pour ce beau vin de gastronomie.
Tout en élégance, en fruit, en minéralité et en vivacité, ce blanc est particulièrement agréable, équilibré et séduisant.
Médailles
Concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine 2014
New york World Wine and Spirits Competition 2013
Période de consommation
2013 - 2020
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Entrées
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Terroir
Surface en production
27,00 hectares
Type de sol
Croupes graveleuses profondes et zones argilo-calcaires
Vinification
Vendanges
Manuelles
Autres
Porte-greffes
101.14 - Riparia gloire - 3309
Engrais
Fertilisation classique raisonnée
Densité de plantation
6 500 à 8 500 pieds à l’hectare
Age moyen des vignes
18 ans
Cépages de la propriété
Sauvignon blanc
Type de taille
Guyot double
Fermentation
Sur lies, en barriques de chêne merrain.
Température de fermentation
18 à 23 °C
Malolactique
Non
Elevage
Pendant 10 mois en barriques (35 % neuves) sur lies totales avec bâtonnage.
Potentiel de vieillissement
Suivant les millésimes, entre 2 et 15 ans.
Recettes
