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Château de Cruzeau Blanc
Vendange manuelle, pressurage des raisins entiers, fermentation et élevage en barrique avec bâtonnage, la qualité de la vinification nous autorise à tirer le meilleur d’une matière première magnifique. Avec des notes de fleurs et de fruits exotiques, ce vin laisse toujours le souvenir d’un ensemble vif et distingué.
Style de vin
Frais et Fruité
Assemblage
100% Sauvignon blanc.
Météo
Si janvier et février ont été plus froids que la normale, l'année 2009 a cependant été une année chaude (une des plus chaudes du siècle). L'ensoleillement a été très important. Les mois d'été ont été marqués par une sècheresse remarquable.
Commentaires de dégustation
Apparence
Château de Cruzeau blanc 2009 est d’une teinte jaune clair très brillante
Nez
Le nez est puissant, des arômes très volatils de fruits blancs, de pêche ou de nectarine, survolent le vin dans le verre et restent francs et nets de longues secondes après l’agitation.
Bouche
Cette impression de fraicheur, de légèreté se poursuit en bouche. Tout est harmonie, des notes d’agrumes, de mandarine se joignent à la pêche dans tout le palais. Ce vin est suave et délicieux aujourd’hui, et il préservera ses qualités de finesse et de fraicheur plus de cinq ans encore. Il sera merveilleux par sa délicate vivacité sur des St Jacques à la crème.
Notations et avis
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Très bon vin - Pureté digne d'un Sauvignon mûr, élégant et racé à la robe jaune doré, aux saveurs de fruits exotiques et délicates qui se terminent en rondeur. Bien vieilli et assis sur une matière abondante et complexe. (Janine Saine)
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De la grâce et de l'élégance sur des notes de sauvignon blanc, fraîches, pures et d'une netteté et d'une vivacité remarquables. Juste assez intense pour être bien équilibré. Belle signature de Lurton.
Ce vin plein de verve fait preuve d’une belle volupté et de riches arômes de fruits mûrs. Des nuances de beurre salé et de quinine viennent souligner des notes de verveine, de pêches blanches, de paille et d'amandes blanchies. Offre une agréable longueur en bouche avec un bon relief. Très sauvignon. Vin à boire dès à présent jusqu'à 2013. (James Molesworth)
Notes fruitées, douces, florales au nez. le palais est ample, aux saveurs riches et fruités, crémeux, boisé vanillé, finale longue. Devra s'harmoniser admirablement.
Robe jaune d’or vert. Nez superbe, délicatement épicé, minéral, aubépine et fruits blancs. Bouche franche, dense, riche et ample, avec beaucoup d’arômes, du fruit et de la vivacité. Très harmonieusement équilibré.
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Edition 2012 - Ce pur sauvignon séduit d’emblée par son bouquet frais d’agrumes, de pierre à fusil, de menthol et de raisin pressé. Franc, gras et frais en bouche, en un mot bien équilibré, il s’inscrit parfaitement dans l’esprit de l’appellation.
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Fruits blancs, pomme, bouche vive, bien fruitée, bonne longueur, équilibré, frais et fruité, savoureux. Boire à partir de 2011. Années de garde potentielle : 7 ans. (Jacques Dupont)
Médailles
Challenge International du Vin 2011
Période de consommation
2013 - 2019
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Entrées
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Viandes blanches
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Desserts
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Poissons et crustacés
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Fromages
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Salades composées |
Terroir
Surface en production
27,00 hectares
Type de sol
Croupes graveleuses profondes et zones argilo-calcaires
Vinification
Vendanges
Manuelles
Autres
Porte-greffes
101.14 - Riparia gloire - 3309
Engrais
Fertilisation classique raisonnée
Densité de plantation
6 500 à 8 500 pieds à l’hectare
Age moyen des vignes
18 ans
Cépages de la propriété
Sauvignon blanc
Type de taille
Guyot double
Fermentation
Sur lies, en barriques de chêne merrain.
Température de fermentation
18 à 23 °C
Malolactique
Non
Elevage
Pendant 10 mois en barriques (35 % neuves) sur lies totales avec bâtonnage.
Potentiel de vieillissement
Suivant les millésimes, entre 2 et 15 ans.
Recettes
