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Château de Cruzeau Blanc

Vendange manuelle, pressurage des raisins entiers, fermentation et élevage en barrique avec bâtonnage, la qualité de la vinification nous autorise à tirer le meilleur d’une matière première magnifique. Avec des notes de fleurs et de fruits exotiques, ce vin laisse toujours le souvenir d’un ensemble vif et distingué.


Château : Château de Cruzeau
étiquette château de Cruzeau blanc 2008
Appellation : Pessac-Léognan

Style de vin

Fin et Fruité

Assemblage

100% Sauvignon blanc.

Météo

Humidité et fraîcheur pourraient caractériser le climat de cette campagne viticole : des pluies concentrées sur les mois d’avril et mai (période végétative) et un été frais particulièrement en Juin et août. Chaleur et sècheresse de septembre ont été favorables à la maturation des raisins.

Commentaires de dégustation

Apparence

Jaune clair, argenté.

Nez

Son nez est à la fois minéral et fruité (pamplemousse, fruits exotiques, citron). Il est encore sur la réserve, son boisé s'harmonise délicatement. Il s'ouvrira avec bonheur dès l'été 2010.

Bouche

Sa bouche est déjà ample. L'équilibre est parfait entre la richesse, la sucrosité, le "grain" de ce vin et sa fraîcheur. Des notes fruitées intenses tapissent le palais (mangue, pêche blanche) et s'éternisent dans une très longue finale. Il sera délicieux sur des poissons en sauce ou des viandes blanches. (Janvier 2010)

Notations et avis

Autre : 
01.11.2012
 - Note : 
15,00 / 20

Le Guide des vins du Wine & Business Club 2013 (Alain Marty)

Gault et Millau : 
15.01.2011
 - Note : 
16,00 / 20

Ce Pessac-Léognan blanc est distingué, avec un nez vaste où fleurs et fruits se bousculent. La bouche est tout en finesse avec une belle expression aux saveurs racées. Un vin tranquille et long.

Le Guide Hachette : 
02.09.2010

Du même producteur que les châteaux Couhins-Lurton et La Louvière, ce vin de pur sauvignon est plus modeste dans ses ambitions. Toutefois, classique et bien mis dans sa robe entre vert et jaune pâle, il se montre agréable par son bouquet de litchi et de noyau de pêche et reste aromatique en bouche. Simple et légère, ronde à l’attaque et nerveuse en finale, sa structure se plaira sur des poissons grillés ou des fruits de mer. Un Pessac-Léognan à ouvrir dès la sortie du guide.

Vinum : 
30.06.2009
 - Note : 
14,50 / 20

Frais, fruité, une expression de Sauvignon un peu simple, mais agréable. 2012-2015.

Médailles

2012 International Wine Contest Bucharest - gold medal
Or
International Wine Challenge 2012
LAWSC
Or
Los Angeles International Wine & Spirits Competition 2010
concours mondial Bruxelles 2010 - médaille argent
Argent
Concours Mondial Bruxelles 2010

Période de consommation

2013 - 2018

Nos suggestions

Fermer

Terroir

Surface en production

27,00 hectares

Type de sol

Croupes graveleuses profondes et zones argilo-calcaires

Vinification

Vendanges

Manuelles

Autres

Porte-greffes

101.14 - Riparia gloire - 3309

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

6 500 à 8 500 pieds à l’hectare

Age moyen des vignes

18 ans

Cépages de la propriété

Sauvignon blanc

Type de taille

Guyot double

Fermentation

Sur lies, en barriques de chêne merrain.

Température de fermentation

18 à 23 °C

Malolactique

Non

Elevage

Pendant 10 mois en barriques (35 % neuves) sur lies totales avec bâtonnage.

Collage

Précipitation des tartres par le froid

Potentiel de vieillissement

Suivant les millésimes, entre 2 et 15 ans.

Maître de chai

Sébastien COGNY

Œnologues Consultants

Denis DUBOURDIEU (Professeur à l' Institut d'Œnologie de Bordeaux) et Valérie LAVIGNE

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