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Château de Barbe Blanche Cuvée Henri IV Rouge
Ce Château de Barbe Blanche Cuvée Henri IV est produit sur un terroir idéalement situé sur une croupe argilo-calcaire de Lussac, faisant face aux meilleurs coteaux de Saint-Émilion. Ici, le merlot est roi, et nous offre régulièrement des vins suaves et savoureux.
Style de vin
Riche et Puissant
Assemblage
Merlot 75% / Cabernet Franc 25%
Météo
2018 est une des années les plus chaudes depuis 1900 : des températures plus élevées que la normale, un été 2018 classé au 2e rang des étés les plus chauds, un fort ensoleillement… À une pluviométrie abondante a succédé, dès juin, une sècheresse persistante, frôlant les records en septembre.
Commentaires de dégustation
Apparence
Limpide, d'une belle intensité, sa robe est d’une couleur rouge assez sombre, proche du grenat.
Nez
Le nez, d'une belle complexité, est marqué par des notes de fruits noirs (griottes, mûre) bien mûrs, associées à un léger toasté.
Bouche
Beaucoup de souplesse à l'attaque. Du volume en milieu de bouche, de l'équilibre, de la rondeur : telles sont les qualités de cette cuvée. Des notes de fruits légèrement toastées viennent s'ajouter à une structure tannique fondue. Élégant et plein de finesse, ce vin est doté d’un joli potentiel de garde. Il pourra être servi sur une terrine de faisan, des œufs brouillés, un chou farci ou des paupiettes de veau. Il sera alors un compagnon idéal !
Médailles
Concours Général Agricole de Paris 2020
Période de consommation
2022 - 2034
Nos suggestions
Terroir
Surface en production
28,00 hectares
Type de sol
Un plateau argilo-calcaire sur roche mère avec entre 0 et 1 m d'argile en surface.
En pied de côte, sol argilo-siliceux et légèrement sablonneux.
Vinification
Vendanges
Mécaniques avec tri de la vendange au chais
Autres
Engrais
Fertilisation classique raisonnée.
Densité de plantation
6 000 pieds à l'hectare.
Age moyen des vignes
31 ans
Cépages de la propriété
Merlot / Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon.
Type de taille
Guyot double
Fermentation
En cuves inox thermo-régulées avec macération de 3 semaines environ (suivant millésime et maturité des tanins)
Température de fermentation
28 à 30 °C
Malolactique
Oui
Elevage
Pendant 12 mois en barrique (50% neuves) avec soutirage trimestriel.
Potentiel de vieillissement
Commence à s'exprimer après 2 à 3 ans. Peut vieillir 10 à 12 ans.
Recettes
