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Château de Barbe Blanche Cuvée Henri IV Rouge
Ce Château de Barbe Blanche Cuvée Henri IV est produit sur un terroir idéalement situé sur une croupe argilo-calcaire de Lussac, faisant face aux meilleurs coteaux de Saint-Émilion. Ici, le merlot est roi, et nous offre régulièrement des vins suaves et savoureux.
Style de vin
Riche et Puissant
Assemblage
Merlot 80% / Cabernet Franc 20%
Météo
2015 est la 3e année la plus chaude depuis 1900... Sècheresse, températures mensuelles et taux d'ensoleillement supérieurs aux normales saisonnières (au 1er semestre), fraîcheur nocturne et temps chaud en août accompagnant la véraison ont été des conditions climatiques optimales pour le vignoble !
Commentaires de dégustation
Apparence
Cette Cuvée Henri IV présente une robe somptueuse, brillante, d'un rouge grenat très profond, presque noir.
Nez
Particulièrement aromatique, épicé, le nez est d'une belle intensité. Après agitation, de gourmandes notes de fruits noirs (griotte, cassis), très mûrs, s'échappent du verre, mélangées à une pointe de vanille.
Bouche
En bouche, l'impression est tout aussi agréable, avec une attaque souple et ronde. Les notes de fruits noirs bien mûrs déjà perçues au nez, se retrouvent ici accompagnées d'un léger fumé et d'une pointe de vanille en finale. C'est un vin très plaisant, avec une richesse et une puissance remarquables. Cette Cuvée Henri IV 2015 sera parfaite sur un jarret de porc aux lentilles, un confit de canard ou bien encore un colombo de veau.
Notations et avis
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Vin remarquable - Les dégustateurs ont loué à l'unisson les qualités de ce lussac né de merlot (80 %) et de cabernet franc, élevé un an en fût de chêne, qui déploie au nez de chaleureuses senteurs de fruits noirs mâtinées d'épices douces et de fraîcheur mentholée. Structurée, équilibrée et ne manquant pas de finesse, la bouche offre une belle mâche autour d'un fruité élégant et de tanins souples. Garde : 2019 – 2026. 
: civet de biche au vin de Cahors et airelles.
Médailles
Concours des Grands Vins de France 2018
Concours Général Agricole de Paris 2018
Période de consommation
2019 - 2030
Nos suggestions
Terroir
Surface en production
28,00 hectares
Type de sol
Un plateau argilo-calcaire sur roche mère avec entre 0 et 1 m d'argile en surface.
En pied de côte, sol argilo-siliceux et légèrement sablonneux.
Vinification
Vendanges
Mécaniques avec tri de la vendange au chais
Autres
Engrais
Fertilisation classique raisonnée.
Densité de plantation
6 000 pieds à l'hectare.
Age moyen des vignes
31 ans
Cépages de la propriété
Merlot / Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon.
Type de taille
Guyot double
Fermentation
En cuves inox thermo-régulées avec macération de 3 semaines environ (suivant millésime et maturité des tanins)
Température de fermentation
28 à 30 °C
Malolactique
Oui
Elevage
Pendant 12 mois en barrique (50% neuves) avec soutirage trimestriel.
Potentiel de vieillissement
Commence à s'exprimer après 2 à 3 ans. Peut vieillir 10 à 12 ans.
Œnologues Consultants
Michel ROLLAND et Mickaël LAIZET
Recettes
