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Château de Barbe Blanche Cuvée Henri IV Rouge
Ce Château de Barbe Blanche Cuvée Henri IV est produit sur un terroir idéalement situé sur une croupe argilo-calcaire de Lussac, faisant face aux meilleurs coteaux de Saint-Émilion. Ici, le merlot est roi, et nous offre régulièrement des vins suaves et savoureux.
Style de vin
Riche et Puissant
Assemblage
Merlot 85% / Cabernet franc 15%
Météo
Du mois de février à juin, les températures ont été très supérieures aux moyennes, et les pluies très inférieures aux valeurs habituelles. Des conditions de sécheresse ont été observées en fin de printemps.
Commentaires de dégustation
Apparence
Sa robe est d'une belle couleur sombre, d'un grenat profond laissant imaginer au premier coup d’œil la concentration de ce vin.
Nez
Grâce au travail effectué depuis dix ans, cette Cuvée Henri IV du château de Barbe Blanche atteint un niveau proche des plus grands crus du plateau de Saint-Émilion. Le nez est encore un peu fermé, mais on devine la race, le caractère de ce vin dans les notes de graphite et de fumées qui s’expriment élégamment. Le fruit est là, omniprésent avec en particulier des nuances de cerise noire.
Bouche
La bouche est ample, suave. Le merlot, à maturité, apporte des tanins fondus qui prolongent la dégustation. Ils sont très denses mais d'une belle onctuosité. Ce vin pourra faire l'objet d'une longue garde. On n'hésitera pas à le déguster plus tôt (deux ou trois ans), sur un canard rôti au four ou bien, pourquoi pas, un cassoulet toulousain. Toutes les viandes rouges braisées ou rôties trouveront là un compagnon idéal.
Période de consommation
2013 - 2026
Nos suggestions
Terroir
Surface en production
28,00 hectares
Type de sol
Un plateau argilo-calcaire sur roche mère avec entre 0 et 1 m d'argile en surface.
En pied de côte, sol argilo-siliceux et légèrement sablonneux.
Vinification
Vendanges
Mécaniques avec tri de la vendange au chais
Autres
Engrais
Fertilisation classique raisonnée.
Densité de plantation
6 000 pieds à l'hectare.
Age moyen des vignes
31 ans
Cépages de la propriété
Merlot / Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon.
Type de taille
Guyot double
Fermentation
En cuves inox thermo-régulées avec macération de 3 semaines environ (suivant millésime et maturité des tanins)
Température de fermentation
28 à 30 °C
Malolactique
Oui
Elevage
Pendant 12 mois en barrique (50% neuves) avec soutirage trimestriel.
Potentiel de vieillissement
Commence à s'exprimer après 2 à 3 ans. Peut vieillir 10 à 12 ans.
Recettes
