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Un évènement à fêter, un dîner entre amis ? Nous vous aidons à trouver l'accord parfait ...
Décliné dans les trois couleurs, le château Tour de Bonnet a vu le jour pour célébrer le centenaire de l’édification de ce belvédère par Léonce Récapet, grand-père d'André Lurton. Ce rouge, d'une couleur soutenue, est un véritable Bordeaux Plaisir. Suave et gourmand, ses tanins très fondus soutiennent une longue et élégante finale fruitée.
Souple et Gourmand
Merlot 50 % / Cabernet Sauvignon 50%
2015 est la 3e année la plus chaude depuis 1900... Sècheresse, températures mensuelles et taux d'ensoleillement supérieurs aux normales saisonnières (au 1er semestre), fraîcheur nocturne et temps chaud en août accompagnant la véraison ont été des conditions climatiques optimales pour le vignoble !
Sa robe rouge, d’une belle intensité, se pare de multiples reflets plus sombres, avec des nuances violettes.
Le nez est puissant. Il révèle de subtiles notes de cassis auxquelles viennent se mêler d’autres fruits tels que la cerise noire ou encore la myrtille.
Une belle ampleur en bouche le caractérise. Les tanins sont bien fondus et offrent ainsi un bel équilibre et une jolie longueur. Les arômes déjà perçus à l’olfaction, se retrouvent ici, ponctués de quelques subtiles notes épicées. C’est un vin plaisir, à consommer de préférence jeune, afin d’apprécier toute sa gourmandise fruitée. On pourra l’accompagner d’une assiette de charcuteries, de côtelettes de porc grillées ou bien encore d’une quiche aux poireaux.
2017 - 2020
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Argilo-calcaire et argilo-siliceux
Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique
Riparia Gloire - 3309 C - Fercal - 101.14
Fertilisation classique raisonnée
3 000 à 5 000 pieds à l’hectare
20 ans
Cabernet Sauvignon / Merlot.
Guyot double
En cuves inox thermo-régulées avec système d'émiettage du chapeau de marc
28 à 30°C
Oui
En cuves et en barriques
Au blanc d'oeuf
3 à 7 ans
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