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Château Tour de Bonnet Rouge

Décliné dans les trois couleurs, le château Tour de Bonnet a vu le jour pour célébrer le centenaire de l’édification de ce belvédère par Léonce Récapet, grand-père d'André Lurton. Ce rouge, d'une couleur soutenue, est un véritable Bordeaux Plaisir. Suave et gourmand, ses tanins très fondus soutiennent une longue et élégante finale fruitée.


Château : Château Bonnet
étiquette Château Tour de Bonnet rouge 2013
Appellation : Bordeaux

Style de vin

Souple et Gourmand

Assemblage

Merlot 50 % / Cabernet Sauvignon 50%.

Météo

Le 1er semestre 2013 a enregistré des records de pluviométrie. Un printemps très frais, voir froid (mai et juin) a entrainé un important retard dans le vignoble (floraison). Une météo beaucoup plus favorable (chaleur et ensoleillement) s'est mise en place à partir de juillet, jusqu’aux vendanges.

Commentaires de dégustation

Apparence

Sa robe, brillante, est d’un joli rouge rubis.

Nez

Très agréable, le nez laisse échapper de fines notes de fruits rouges (groseille, framboise).

Bouche

En bouche, l’impression laissée par ce Château Tour de Bonnet 2013 est tout aussi plaisante, avec son attaque souple et ronde, ses notes de fruits frais, de cassis, mais aussi sa pointe d’épices (vanille et girofle). Charmant, subtil, ce vin sera le compagnon idéal de vos viandes grillées ou de vos volailles rôties, et pourquoi pas de vos pizzas.

Médailles

médaille or Concours de Bordeaux Vins d'Aquitaine
Or
Concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine 2015

Période de consommation

2015 - 2018

Nos suggestions

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Terroir

Type de sol

Argilo-calcaire et argilo-siliceux

Vinification

Vendanges

Manuelles ou tri manuel avant récolte mécanique

Autres

Porte-greffes

Riparia Gloire - 3309 C - Fercal - 101.14

Engrais

Fertilisation classique raisonnée

Densité de plantation

3 000 à 5 000 pieds à l’hectare

Age moyen des vignes

20 ans

Cépages de la propriété

Cabernet Sauvignon / Merlot.

Type de taille

Guyot double

Fermentation

En cuves inox thermo-régulées avec système d'émiettage du chapeau de marc

Température de fermentation

28 à 30°C

Malolactique

Oui

Elevage

En cuves et en barriques

Collage

Au blanc d'oeuf

Potentiel de vieillissement

3 à 7 ans

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